Təbiətə çıxmaq və açıq bir atəşdə barbekü bişirmək həmişə mümkün deyil; bu vəziyyətdə sobada barbekü kömək edəcəkdir. Heç bir təcrübəniz olmasa da, sobada bir kabab bişirməkdən qorxmayın, bu resept, prinsipcə, başqa bir kababın reseptindən çox fərqlənmir. Şiş kababı sobada eyni şəkildə marinad olunur, amma metal şişlərə ip vurmamaq daha yaxşıdır. Sobada taxta hazırlanmış şişlərdə kabab kababı hazırlanır. Birincisi, standart barbekü şişləri hər sobada yerləşdirilməkdən uzaqdır, ikincisi, sobada barbekü, ən azından şişlərdə bişirilir, lakin odun qoxusu ilə doyurulur.
Vacibdir
- Fırında kababı taxta şişlərdə bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yarım saat suda isladılmalı, sonra yağla yağlanmalıdır. Marine edilmiş şiş kebabı (hər növ ətdən!) Bir şiş üzərinə, aralarına ətin şirəsi üçün donuz parçaları qoyduq. Evdə barbekü bişirmək üçün əla bir yoldur. Fırında barbekü bişirmək üçün eyni dərəcədə təəccüblü bir yol var. Fırında əti qeyri-adi bir şəkildə bişirməyin çox yaxşı bir yolu, ətin bir kababa mümkün qədər yaxın olması, yəni kiçik tortlarla üstü bir qabığın və içərisində - incə və şirəli olmasıdır. Fırındakı belə bir kababda əskik olan tək şey duman qoxusudur. Beləliklə, sobada evdə əla bir barbekü çıxır.
- Mətbəx əşyaları:
- Dərin qab - 1 ədəd
- Şiş - 1 paket
- Fırın - 1 ədəd
- çörəkçilik təbəqəsi - 1 ədəd
- Bıçaq - 1 ədəd
- Soyuducu.
- Tələb olunan maddələr:
- Ət (donuz əti, mal əti, toyuq, dovşan, hinduşka: zövqünüzə görə) - 1 kq. Donuz boynu ən uyğun gəlir, ət ondan zərif, şirəli və hətta meşə ətri və dumanı ilə çıxır.
- Öz şirəsindəki pomidor - 1 qutu (400 qram);
- Soğan - 4 ədəd;
- Kabab üçün ədviyyat.
- Duz.
- Qara bibər.
- Sos - xidmət üçün.
Təlimat
Addım 1
Əti kublar şəklində kəsin. Adi bir kababdan bir az azdır.
Addım 2
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Duz əlavə edək və əllərimizlə xatırlayaq.
Addım 3
Hazırlanmış ətləri dərin bir qaba köçürün. Zövqə görə ədviyyat əlavə edin. Kabab və qara bibər üçün ən yaxşı ədviyyat.
Addım 4
Hazırlanmış soğan və duzu ətə əlavə edib qarışdırın.
Addım 5
Pomidoru da öz suyumuza əlavə edirik. Pomidorları əlimizlə əzirik və qarışdırırıq.
Addım 6
Əti ən azı 3 saat soyuq yerdə marinad etmək üçün buraxın. Bütün gecə üçün idealdır.
Addım 7
Şiş hazırlayaq. Onları isti su ilə doldurun və sobada yanmamaları üçün 15 dəqiqə buraxın. Şişlərdə olduğu kimi çubuqların üstünə ət parçaları qoyduq, kababdan gələn suyu yandırmaq üçün uyğun bir xörək vərdişinə qoyduq. Əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq, 200 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Fırında təxminən 20 dəqiqə qaldıqdan sonra kababları çevirin.
30 dəqiqədən sonra kababımız hazırdır!
Sos ilə xidmət edin. Dadlı və şirəli ətdən zövq alırıq.
Həm soyuq, həm də isti yeyə bilərsiniz.
Nuş olsun!
