Ət bişirmək üçün çox sadə və ləzzətli bir resept. Belə ət istənilən tərəvəz və demək olar ki, hər hansı bir çörək yeməyi ilə verilə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq donuz əti;
- - 2 ədəd. soğan;
- - 100 qr yağlı xama;
- - 200 q mayonez;
- - 10 q kartof nişastası;
- - 2 q kişniş;
- - 2 q qara torpaq bibəri;
- - 2 qr qırmızı torpaq bibəri;
- - 2 g şerbetçiotu-süneli;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bu resept üçün donuz əti və ya mal əti götürə bilərsiniz, əsas odur ki, ət çox yağlı və şirəli deyil. Təzə əti soyuq suda yaxşı yuyun. Lazım gələrsə artıq yağ və damarları çıxarın. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək çox kiçik parçalara diqqətlə kəsin. Dondurucuda əti bir az dondurub qaba bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Addım 2
Kiçik bir stəkanda xama və mayonez qarışdırın, bir az duz və ədviyyat əlavə edin, yaranan sousu çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Soyuducuda bir saat otursun.
Addım 3
Soğanı yaxşı yuyun, soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Kiçik bir qabda ət və soğanı birləşdirin, əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və hazırkı sousu əlavə edin. Bir-iki saat dəmləmək üçün sərin yerdə qoyun.
Addım 4
Tava yaxşı qızdırın, bir az bitki yağı əlavə edin. Əti qaşıqla qaba kiçik hissələrə bölün, bir az aşağı basıb forma verin. Əti hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər bişirin. Ədviyyəli souslarla az soyudulmuş süfrəyə verin.
