Hər kəsə tanış olan nazik erməni lavaşı yalnız bir çörək məhsulu kimi deyil, müxtəlif yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi də istifadə edilə bilər. Məsələn, çox maraqlı qəlyanaltılar və hətta tortlar hazırlayır.
Lavaş rulonları
Lavaş rulonları günümüzün ən məşhur qəlyanaltılarından biridir. Onlar olduqca sadə şəkildə hazırlanırlar, ancaq qonaqlar və ev arasında dağılışırlar - bir partlayışla. Bundan əlavə, pide çörəyi müxtəlif dolğularla sınaqdan keçirməyə imkan verir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- lavaş;
- 100 q sərt pendir;
- 150 qr jambon;
- 150 q Koreya yerkökü;
- bir dəstə cəfəri;
- 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez.
Pendir və vetçina qaba bir sürtgəcdən keçirin, Koreya yerkökünü şirəsindən sıxın və cəfəri doğrayın. Pide çörəyini masanın üzərinə yaydırın və mayonez ilə fırçalayın. Doldurmanı geniş zolaqlara qoyun: vetçina, Koreya yerkökü, cəfəri və pendir. Pide çörəyini sıx bir şəkildə yuvarlayın, polietilen sarın və soyuducuda 3 saat saxlayın. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra 2-3 sm enində kiçik rulonlarda kəsin.
Krem pendir, yaşıl soğan və yüngül duzlu qızıl balıq kimi doldurulma kimi hər hansı digər məhsul istifadə edilə bilər.
Lavaş fişləri
Digər qəlyanaltı pide fişləri ola bilər. Satın alınanlardan daha az dadlı deyil, eyni zamanda təbii məhsullardan hazırlandıqları üçün daha faydalıdır.
Tərkibi:
- lavaş;
- 2 diş sarımsaq;
- bir dəstə təzə şüyüd;
- 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- dadına görə duz və qırmızı bibər.
Sarımsağı bir qırıcıdan keçirin, duz, istiot, doğranmış şüyüd və zeytun yağı ilə qarışdırın. Pide çörəyini bir bişmiş qaba səpin, hazırlanmış qarışıqla fırçalayın və 5 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Qurudulmuş pide çörəyini kiçik parçalara ayırın və bira qəlyanaltı kimi təqdim edin.
Çipləri hazırlamaq üçün sevdiyiniz ədviyyatlardan və otlardan istifadə edə bilərsiniz.
Pide ilə pide çörəyi üçün resept
Bu şəkərsiz pasta həm çay üçün bir şirin, həm də əsas yemək kimi, məsələn axşam yeməyində verilə bilər. Zərif bir toxumaya malikdir və bir neçə dəqiqə ərzində bişirilə bilər. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 2 pide çörəyi;
- 300-400 qr müxtəlif növ pendir;
- göyərti;
- yumurta;
- 300 ml kefir.
Lavaşı masanın üzərinə yaydırın və kefirlə yaxşıca fırçalayın. Pide çörəyinin kənarları bişirmə qabından asılı qalacaq şəkildə bir bişirmə qabına köçürün. Eyni şeyi ikinci pide çörəyi ilə edin. 2/3 kefiri sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti ilə qarışdırın, bu qarışığın yarısını pide çörəyinin üzərinə qoyun. İçəri üst pide çörəyinin kənarları ilə örtün və yumurta ilə qarışdırılmış kefirlə fırçalayın. Qalan pendir kütləsini üstünə qoyun, alt pide çörəyinin kənarları ilə örtün, sonra kefirlə yağlayın. 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 10-15 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
