Əla şirin xəmir xəmirləri. Bu çörəklərə bayram şənliyi üçün xidmət etmək olar. Uşaqların günortadan sonra qəlyanaltı üçün mükəmməldir. Süd, kakao, çay və kompot ilə birləşdirin.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 4 yumurta,
- - 800 qr süd,
- - 7 q təzə maya,
- - 200 qr su,
- - 40 q bitki yağı,
- - 150 q marqarin,
- - 150 q şəkər
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq duz
- - 3 q vanilin.
- Doldurma:
- - 250 q quru ərik,
- - 100 q ərik mürəbbəsi.
- Yağlama üçün:
- - 2 yumurta,
- - 2 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Az miqdarda südü su ilə seyreltin, bir az şəkər əlavə edin və mayanı həll edin. Bir az un əlavə edin, qarışdırın, yaranan kütlə xama ilə tutarlılığı ilə oxşar olmalıdır. Xəmiri qaldırmaq üçün isti qoyun.
Addım 2
Qurudulmuş ərikləri doldurmaq üçün bir ət dəyirmanından keçirin (2-3 dəfə), cem ilə qarışdırın.
Addım 3
Yumurtaları bir az şəkərlə qarışdırın, köpüklənənə qədər çalın (çörəkləri yağlamaq üçün).
Addım 4
150 qram marqarin əridir.
Addım 5
Xəmiri böyük bir qaba tökün, üzərinə 1 xörək qaşığı duz, bir yarım xörək qaşığı şəkər, dadına görə vanil şəkəri əlavə edin, qarışdırın. Kiçik hissələrə un əlavə edin, xəmir yoğurun. Xəmiri isti bir yerə qoyun ki, bir neçə dəfə çıxsın.
Addım 6
Hazır xəmirdən bir stəkan istifadə edərək dairələri kəsin. Doldurmanı hər dairənin ortasına qoyun, tortları qəlibləşdirin. Kiçik pasta tortları edə bilərsiniz - dadmaq üçün.
Addım 7
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pastaların üzərinə qoyulmuş kərə yağı ilə bir çörək qabını yağlayın. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən yarım saat bişirin. Hazır piroqları bir az soyudun və çayla süfrəyə verin.
