Toyuq budlarını bişirmək üçün xüsusi bir kulinariya bacarığına ehtiyacınız yoxdur. Doğru ədviyyatlar və ədviyyatlar seçmək kifayətdir və nəticə çox dadlı və şirəli bir yemək olacaqdır. Ən uğurlu ləzzət kombinasiyalarından biri sarımsaq və kəklikotu ilə toyuqdur.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr:
- - 8 toyuq budu;
- - dadmaq üçün qaba duz və qara istiot;
- - 40-50 q kərə yağı;
- - 40 soyulmuş sarımsaq dişli;
- - 350 ml toyuq suyu;
- - bir qaşıq quru kəklikotu;
- - 2 xörək qaşığı un;
- - 30 ml süd.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu hər tərəfdən duz və istiotla ovuşdurun. Qalın dibi olan bir tavada yağı orta istilikdə əridin. Toyuq budlarının qabığını yan tərəfdən tavaya qoyun, 2-3 dəqiqə qızardın, çevirin və 2-3 dəqiqə daha qızartın, toyuğu bir boşqaba köçürün.
Addım 2
Sarımsağı qaba əlavə edin, daim qarışdırın, 4-5 dəqiqə qızıl rəngə çatana qədər qovurun.
Addım 3
Tavaya toyuq bulyonunu tökün və bir qaynadək gətirin. Toyuq budlarını tavaya qaytarın və kəklikotu ilə dadlandırın. Tava qapaqla bağlayırıq, odunu minimuma endiririk və toyuğu 25-35 dəqiqə bişirin (budun ölçüsündən asılı olaraq).
Addım 4
Yemək hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl süd və unu bir qaba qarışdırın. Toyuğu bir yeməyə köçürürük və süd və un qarışığını tavaya tökürük. Suyu qatılaşdırmaq üçün 1-2 dəqiqə qarışdırın, lazım olduqda dadına görə duz və istiot. Sosu toyuğun üzərinə tökün və dərhal süfrəyə verin.
