Toyuq budlarını qızartmaq ən təcrübəsiz aşpaz həvəskarları üçün də mövcuddur. Fırından çıxan budlar şirəli çıxacaq və dad yalnız xəyalınıza bağlı olacaq. Yan yeməklə birlikdə souslarla bişirilə bilər və müxtəlif ədviyyatlarla birləşdirilə bilər.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- toyuq budu - 4 ədəd;
- rozmarin - 2 dal;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 5 qaşıq qaşığı qaşıq;
- sarımsaq - 3 diş;
- kartof - 500 q;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün istiot.
- İkinci resept üçün:
- toyuq budu - 4 ədəd;
- su - 80 qr;
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı qaşıq;
- Çili sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- qara qara bibər - 1 çay qaşığı;
- keşniş - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 4 diş.
- Üçüncü resept üçün:
- toyuq budu - 6 ədəd;
- dadmaq üçün duz;
- sarımsaq - 5 diş;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- təzə şampinonlar - 300 q;
- soğan - 200 q;
- xama - 1 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Rozmarin ilə budları bişirin. Bunu etmək üçün, rozmarinin 2 budağından yarpaqları götürün, bir az doğrayın, bir qaba köçürün və 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı ilə qarışdırın. 5 xörək qaşığı zeytun yağı tökün, üzərinə 3 xırda doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Dörd toyuq budunu bişmiş şoraba ilə sürtün və otaq temperaturunda 40 dəqiqə saxlayın. 500 qram kartofu soyun və yuyun, sonra böyük pazlara kəsin. Zövqünüzə görə duz və istiot səpin.
Addım 3
Toyuq dərisini yuxarı tərəfə bişmiş qaba qoyun və kartof dilimlərini budların arasına qoyun. Hər şeyi qabda qalan şoraba ilə tökün və 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Acılı yemək üçün 80 qram suyu 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı çili sousu, 1 çay qaşığı duz və eyni miqdarda qara bibər və keşnişlə qarışdıraraq bir şoraba hazırlayın. Həm də sarımsaq presindən keçən 4 sarımsaq dişini şoraba əlavə edin.
Addım 5
Dörd toyuq budunda dayaz kəsiklər edin ki, daha yaxşı islasınlar, sonra şoraba qoyun. Toyuğu bir neçə saat soyuducuya qoyun. Bir çörək qabını perqamentlə düzün və budları altına qoyun. Onları qalan şoraba ilə doldurun və 40 dəqiqə sobada qoyun. 180 ° C-də bişirin.
Addım 6
Budları xama ilə bişirin. Bunu etmək üçün 6 budu duzla, 5 diş sarımsaqla sürtün, mətbuatdan keçirin və bitki yağında qızarana qədər qovurun. 300 qram təzə göbələkləri zolaqlara kəsin və 200 qram soğanları mümkün qədər kiçik doğrayın.
Addım 7
Toyuğu bişirmə qabına qoyun, üstünə göbələk və soğan qoyun, 1 stəkan xama tökün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Yeməyi 30 dəqiqə bişirin.
