Kəsmik və xaşxaş toxumu kimi qidalar bir-birinə yaxşı birləşir. Buna görə onlardan çörəklər hazırlamağı təklif edirəm. Çox incə, dadlı və aromatik olurlar.
Vacibdir
- Test üçün:
- - az yağlı kəsmik - 250 q;
- - un - 400 q;
- - şəkər - 100 q;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - süd - 100 ml;
- - bitki yağı - 100 ml;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik.
- Doldurma:
- - haşhaş - 100 g;
- - süd - 100 ml;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı.
- Çörəkləri yağlamaq üçün:
- - kərə yağı - 20 q;
- - krem - 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Xaşxaş toxumlarını əvvəlcə dənəvər şəkər və südlə birləşdirərək kiçik bir qazana qoyun. Nəticədə qarışığı bir qaynadək gətirin, yavaş odda 5-7 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra kənara qoyun, qapaq ilə örtün və tamamilə soyudun.
Addım 2
Aşağıdakı maddələri dərin bir qabda birləşdirin: qabartma tozu, ələkdən süzülmüş un, kəsmik, şəkər tozu, vanil şəkər, duz, həmçinin günəbaxan yağı və süd. Nəticədə kütləni hamar olana qədər bir neçə dəqiqə hərtərəfli qarışdırın, tercihen bir qarışdırıcı ilə. Xəmir hazırdır.
Addım 3
Hazır xəmiri dərin bir qabdan bir iş səthinə köçürün. Qalınlığı təxminən 5 millimetr olan bir yuvarlaq bir pinlə yayaraq bir təbəqəyə çevirin. Xaşxaş doldurulmasını bərabər bir təbəqəyə qoyun və rulon yaratmaq üçün sarın.
Addım 4
Hamur rulosunu qalınlığı təxminən 3-4 santimetr olan bərabər hissələrə kəsin.
Addım 5
Bir çörək qabını bir perqament ilə örtün və nəticədə salyangoza bənzər xəmir parçalarını qoyun. Ən yaxşısı bu proseduru ortadan başlamaqdır.
Addım 6
Fırını 180 dərəcə qızdırın və içərisinə gələcək kəsmik çörəklərini təxminən 30-40 dəqiqə göndərin.
Addım 7
Bu vaxt, kremi kərə yağı ilə birləşdirin, bir qazana tökün, qaynadın, lakin heç vaxt qaynatmayın.
Addım 8
Hazır bişmiş məhsulları qaymaqlı kütlə ilə yaxşıca yağlayın, sonra təxminən dörddə bir saat söndürülmüş sobada qoyun. Xaşxaş toxumu olan kəsmik çörəkləri hazırdır!
