Kissel, meyvə və ya giləmeyvə şirəsindən və nişastadan hazırlanan ətirli və dadlı bir içkidir. Evdə hazırlamağın bir neçə yolu var. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazır toz alıb jele bişirə bilərsiniz. Ancaq quşüzümü kimi təzə giləmeyvələrdən bir içki hazırlamaq daha dadlı və faydalı olacaqdır. Bu jele C vitamini ilə zəngindir və çox faydalıdır.
Vacibdir
- - 50 q təzə quşüzümü;
- - 2 çay qaşığı nişasta;
- - 3 osh qaşığı. Səhra;
- - 250 qr su.
Təlimat
Addım 1
Zoğalıları sıralayın. Bunu etmək üçün bütün zibilləri çıxarın: budaqlar, yarpaqlar, çürümüş meyvələr, böcəklər, ot bıçaqları və s. Daha sonra quşüzümü süzgəc və ya süzgəcə qoyaraq soyuq axan suyun altında yaxşı yuyun. Suyun boşalmasını gözləyin və quşüzümü bir qaba tökün. Giləmeyvələri bir çəngəl və ya qaşıq ilə əzin, sərbəst buraxılmış suyu başqa bir qaba boşaltın. Zoğalı pulpasını bir tencereye köçürün, isti su ilə örtün və qaynadandan sonra 5 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Tencereyi oddan çıxarın, içindəkiləri bir qədər soyudun və bir ələkdən süzün. Zoğalı suyu və əvvəlcədən sıxılmış təmiz suyu birləşdirin, şəkər əlavə edin və atəşə verin. Bir qaynadək və istidən çıxarın.
Addım 3
Nişastanı bir az suda həll edin və sonra isti bir suyun içərisinə nazik bir axınla tökün, davamlı qarışdıraraq heç bir parça əmələ gəlməsin. Qazanı yenidən ocağın üzərinə qoyun və içindəkiləri qaynadın. Kissel hazırdır.
Addım 4
Bunu fərqli şəkildə edə bilərsiniz. Əvvəlcə suyunu sıxın və soyudun. Zoğal pomosunu su ilə tökün və qaynadın, sonra süzün, şəkər əlavə edin və yenidən oduna qoyun. Nişastanı bir az su ilə həll edin və incə bir axınla qaynadılmış mərcanı bulyonuna tökün. Bu zaman yapışmamaq üçün qarışdırın. Jelini sobadan çıxarın və bir az soyudun. Sonda zoğalı suyunu tökün və qarışdırın. Jelly hazırlanmasının bu versiyası quşüzümü ilə zəngin olan C vitamini maksimum dərəcədə qoruyur.
Addım 5
Kissel isti və ya tamamilə soyudulur. İkinci vəziyyətdə, səthini çırpılmış qaymaq və çiyələk və ya moruq ilə bəzəyə bilərsiniz.
