Yemək kitablarında, həm yemək, həm də yemək üçün lazım olan müxtəlif konsentrasiyalı duz məhlullarından tez-tez bəhs olunur. Riyaziyyat və kimya məktəbi dərslərini çox yaxşı xatırlamayan sahibə tələb olunduqdan daha doymuş və ya daha az doymuş bir həll alma riski daşıyır. Bunda böyük bir təhlükə yoxdur, ancaq yemək istədiyimiz kimi çıxa bilməz.
Vacibdir
- - duz;
- - su;
- - şüşə banka;
- - həcmli yeməklər;
- - aptek tərəziləri;
- - kalkulyator.
Təlimat
Addım 1
Həcmli yeməklər alın. Ən adi qabyuyan mağazada tapa bilərsiniz. Mətbəxdə sərt kimyəvi maddələrlə işləməyiniz çətin olduğundan, qablar ya plastikdən, həm də adi şüşədən hazırlana bilər. Sadəcə bir sürahi və ya məzun olan stəkandır. Yalnız duzlu su hazırlamaq üçün deyil, faydalıdır. Satışda eczane tərəzi tapmaq da problem deyil. Kulinariya məqsədləri üçün elektron olanlar daha uyğundur.
Addım 2
Hansı konsentrasiya həllinə ehtiyacınız olduğunu görün. Aldığınız maddənin bütün kütləsinin 100% olduğu bir məktəb problemini faizlərlə həll etməlisiniz. Duz% 10 olarsa, su, sırasıyla, 90%. Yüzdə iyirmi həll% 20 duzdan və% 80 sudan ibarətdir; yüzdə əlli həll üçün komponentlər bərabər miqdarda alınır. Tarifdə xüsusi göstərilmədiyi təqdirdə yodlaşdırılmış duz qəbul etməyin.
Addım 3
Nə qədər həll yolu almaq istədiyinə qərar ver. Hər bir komponentin kütləsini hesablayın. Nə qədər duza ehtiyacınız olduğunu hesablamaq üçün məhlulun ümumi miqdarını duz faizinə vurun və hər şeyi 100-ə bölün. Duzu ölçün. Taşlama bu vəziyyətdə heç bir əhəmiyyət daşımır, ancaq kiçik kristallar böyük olanlardan daha sürətli həll olunur.
Addım 4
Suyun miqdarı eyni düsturdan istifadə edilərək hesablanır, lakin duz faizinin əvəzinə məhlulun ümumi miqdarı su faizinə vurulur. 1 litr suyun 1 kq çəkildiyi üçün bir tərkibin sərbəst, digərinin maye olması ilə bağlı heç bir səhv yoxdur.
Addım 5
Hesablamalar nəticəsində aldığınız suyun miqdarını şəffaf bir qaba tökün. Çözüm ya çiy sudan, ya da qaynadılmış sudan edilə bilər. İsti olsa yaxşıdır, bu prosesi bir qədər sürətləndirəcəkdir.
Addım 6
Hesablanmış duz miqdarını əlavə edin. Duz tamamilə həll olunana qədər məhlulu qarışdırın. Prosesin sürətinə tam olaraq nəyə müdaxilə etdiyiniz heç bir şəkildə təsirlənməyəcək, buna görə də ən adi qaşıq edəcəkdir.
