Koreya yerkökü və mal əti ilə salat yalnız inanılmaz dadlı və ağızdan sulanan deyil. Bu salatın hazırlanması olduqca sadədir və çox az vaxt aparacaq.
Tərkibi:
- 1 orta çuğundur
- 50 g Koreya yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 təzə xiyar;
- mayonez;
- 2 kartof kök yumruları;
- 0,5 kq mal əti;
- 200 qr ağ kələm;
- sarımsaq dişi.
Hazırlanması:
- Mal əti hərtərəfli yaxalanmalı və kəskin bıçaqla kiçik parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra, ət əvvəllər az miqdarda bitki yağı töküldüyü isti bir qızartma qaba tökülməlidir.
- Mal əti tam bişənə qədər nizamlı qarışdıraraq qovurun.
- Kartof kök yumruları soyulmalı və yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra çox kiçik kublar halında kəsilirlər.
- Ağ kələm yuyulmalı və incə doğranmalıdır.
- Xiyarların da hərtərəfli yuyulması lazımdır. Digər tərəvəzlər kimi, kiçik kublar halında doğranması lazımdır.
- Təzə çuğundur soyulmalı və hərtərəfli yuyulmalıdır. Sonra kök tərəvəzi qaba bir sürtgəclə üyüdün.
- Qızardılmış sobanın üzərinə bir tava qoyun və içinə bir az bitki yağı tökün. İstiləndikdən sonra doğranmış kartofu içinə tökün. Hər tərəfdən qızıl, xırtıldayan bir qabıq əmələ gələnə qədər tez-tez qarışdıraraq yandırmaq lazımdır. Sonra bitmiş kartofların bir kağız dəsmalın və ya salfetlərin üzərinə qoyulması və artıq yağın əmilməsinə icazə verilməlidir.
- Hazırlanmış əti dərin bir boşqaba tökün. Sonra üzərinə soyulmalı, yuyulmalı və sarımsaq dəyirmanı ilə doğranmalı olan sarımsaq dişlərini əlavə edin. Həm də bu anda mal ətinə lazımi miqdarda duz əlavə olunur. Hər şey yaxşı qarışır.
- Soğan kəsilməlidir və iti bıçaqdan istifadə edərək kiçik kublara kəsilməlidir.
- Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra xidmətə başlaya bilərsiniz. Soğanlar yeməyin ortasındakı yığına qoyulur, üzərinə mayonez qoyulur. Bundan əlavə, bölmələr boyunca bir dairədə, qalan maddələr təsadüfi qaydada kiçik slaydlarda düzülür. İstəyirsinizsə, onlar da bir-biri ilə qarışdırıla bilər.
