Patlıcan, şübhəsiz ki, çox sağlam və qidalandırıcı bir məhsuldur, lakin həmişə dadlı bişirilə bilməz. Patlıcan məzəsi olduqca tez və asandır. Vaxt qurtardıqda və ya uzun müddət bişirmək üçün əhval-ruhiyyəniz olmadıqda, badımcan rulonlarını hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- 6-8 rulon üçün:
- 1 badımcan
- 1 pomidor
- 1 diş sarımsaq
- mayonez
- un
- yumurta
- duz
- bitki yağı
- kağız salfetlər və ya dəsmallar
- diş çubuqları və ya şişlər
Təlimat
Addım 1
Patlıcan quyruğunu yuyun və kəsin. Patlıcanı uzununa dilimlərə kəsin. Patlıcan acılığını aradan qaldırmaq üçün duz səpə və ya duzlu suda 10-15 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.
Addım 2
Yumurtanı dayaz bir qaba ayırın, qarışdırın. Bir boşqaba bir az un tökün. Patlıcan dilimlərini əvvəl una, daha sonra bir yumurtaya batırın. Qızartma qabını qızdırın və badımcan dilimlərini bitki yağı ilə orta istilikdə hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə qızartın.
Addım 3
Artıq yağ çıxarmaq üçün qızardılmış badımcanları salfetlərin üzərinə qoyun. Bu zaman pomidoru bir neçə dilim kəsin. Sarımsağı incə doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin.
Addım 4
Hazır patlıcanların üzərinə sarımsaqla qarışdırılmış bir az mayonez səpin, kənarına bir dilim pomidor qoyun və badımcanı rulon şəklində gəzdirin, diş çubuğu ilə sancın. Qalan badımcanlarla da eyni şeyi edin.
