Çəhrayı somon çox dadlı bir balıqdır. Bəzən qovurarkən quru olur. Çəhrayı qızılbalıqları folqa içərisində bişirirsinizsə, ləzzətli, şirəli balıqların dadını çıxara bilərsiniz. Folqa içərisində bişmiş çəhrayı somon filesi üçün resept.
Vacibdir
-
- çəhrayı somon filesi;
- limon;
- 2 yumurta;
- 1 soğan;
- Pendir;
- duz
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Fileni buzdan çıxarın, yaxşıca yuyun və salfet ilə silin.
Addım 2
Bundan sonra çəhrayı somon filesi turşusuna başlaya bilərsiniz. Bunun üçün duz, istiot və yarım limonun suyunu bir stəkan soyuq qaynadılmış suda həll edin.
Addım 3
Fincanları bir stəkana qoyun, şoraba ilə örtün və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 4
Soğanları doğrayın. Toyuq yumurtasını bişirin və doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Bir təbəqə folqa açın və üzərinə salamura filesi qoyun. Birinci qatdakı balıqların üstünə xırda doğranmış soğanı qoyun. İkinci qatdakı doğranmış yumurta. Bütün çəhrayı somon filetolarını sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.
Addım 6
Folqa bükün və sobada 25 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Bitmiş filesi otlarla səpin. Nuş olsun!
