Zəhmsiz qaymaqlı ricotta makaronunun üstünə qırmızı çili və çörək qırıntıları əlavə edilmişdir.
Vacibdir
- -3 dilim rustik ağ çörək və ya xəmir xəmir, tercihen bir günlük;
- -2 osh qaşığı. l. qarğıdalı;
- -1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş kəklikotu, üstəlik xidmət üçün daha çox;
- -500 qr. makaron;
- -6 Art. l. əlavə zeytun yağı;
- -2 sarımsaq doğranmış diş;
- -1,5 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər;
- -1 paket ricotta pendir;
- -2 böyük yumurta sarısı;
- -Qida duzu;
- -Təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın. Bir yemək prosessorunda çörəyi orta ölçülü çörək qırıntılarına çevirin və ya parçalara ayırın. Kiçik bir çörək qabına qoyun.
Addım 2
Əriyən kərə yağı və kəklikotunu birləşdirin, sonra çörək qırıntılarına səpin və qarışdırın. Qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə, ortada qarışdırın.
Addım 3
Makaron, paketdə göstərildiyi kimi böyük bir qaynar duzlu suda bişirin. Makaron üçün yarım stəkan su qoyun, sonra boşaltın. Makaronu qazana qaytarın.
Addım 4
Bu vaxt yağı kiçik bir tavada orta və yüksək istilikdə qızdırın. Sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin və sarımsaq qızıl qəhvəyi olana qədər 1-2 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın.
Addım 5
Orta bir qabda ricotta, yumurta sarısı və yarım çili qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 6
Rikotta qarışığına yavaş-yavaş dörddə bir fincan isti makaron suyu əlavə edin. Qarışığı bişmiş makaron üzərinə tökün və qarışdırın. Əriştəni örtmək üçün lazım olduqda daha çox makaron suyu əlavə edin.
Addım 7
Çörək qırıntılarına səpilən və çili yağı ilə səpilən makaronlara xidmət edin.
