Mannik çay üçün belə tanış və sevimli bir tortdur. Qonaqların gəlməsi üçün sürətli bir əl üçün hazırlana bilər və ya sadəcə evinizi əzizləyin. Klassik bir tort, sahibənin ümumiyyətlə mətbəxdə olduğu ən sadə məhsullardan hazırlanır.
Klassik manna resepti
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- kefir 3,% 2 yağ - 1 stəkan;
- 1-ci dərəcəli toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- manna yarması - 1 stəkan;
- toz şəkər - 1 stəkan;
- buğda unu - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- əhəng soda - 1 çay qaşığı.
Yumurta və şəkəri bir tencereye qoyun və homojen bir kütlə halına gətirin. Kefir tökün və irmik əlavə edin. Qarışdırın. Qarışığın 30-40 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin, belə ki, dənli bitkilər şişir. Bu hərəkəti laqeyd yanaşmayın, əks halda manna quru olacaq.
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Əks təqdirdə, tort dibinə qədər yandıra bilər. Xəmiri qəlibə tökmədən əvvəl üzərinə 4 xörək qaşığı əlavə edin. un və soda. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, xəmiri dərhal bir qaba tökün və 40 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Hazır mannanı şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.
Hazırlıq taxta diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Mannanın müxtəlif yerlərində yapışmalıdır. Çubuqda xəmir qalmasa və qurudursa, tort hazırdır.
Limon sırlı qatıq üzərində mannik
Test üçün sizə lazım olacaqdır:
- meyvə qatığı içmək - 500 q;
- manna yarması - 500 q;
- kərə yağı - 2/3 paket;
- toz şəkər - 200 q;
- toyuq yumurtası 1 dərəcəli - 4 ədəd;
- bir kisə vanil şəkər;
- xəmir üçün qabartma tozu.
Sır üçün sizə lazım olacaq:
- şəkər tozu - 2 stəkan;
- kərə yağı 70 q;
- limon suyu - 2 xörək qaşığı
Ağları sarısından ayırın. Sarısına əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, qatıq tökün, şəkər və vanil əlavə edin. Ayrı bir başqa qabda irmik qabartma tozu ilə qarışdırın və yoğurt kütləsi ilə yoğurun. Manna yarması 30-40 dəqiqə şişməsin.
Ağları soyudun və çırpma eki olan bir qarışdırıcıdan istifadə edərək bir çimdik duz ilə köpük halına gətirin. Qarışığa köpük əlavə edin və xəmiri yavaşca tökün. Kalıbı hazırlayın - kərə yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Xəmiri bir qəlibə tökün və hamarlaşdırın. 35-40 dəqiqə bişirmək üçün 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya göndərin.
Manna bişirərkən onu bəzəmək üçün buz qoyun. Limon ona çox turş olur. Yumşaldılmış kərə yağı limon suyu və şəkər tozu ilə qarışdırın və hər şeyi mikserlə tüklü olana qədər yaxşıca döyün.
Bir çox şir resepti var: karamel, şokolad, şəkər və s. İstəsəniz tortunuz üçün başqa birini də seçə bilərsiniz.
Hazır mannanı sobadan çıxarın və sərinləyin. Üzərini sır ilə örtün və sərtləşsin. Bundan sonra pasta parçalara bölünüb süfrəyə verilə bilər.
Banan ilə mayalanmış bişmiş südün üzərində Mannik
Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:
- manna yarması - 200 q;
- toz şəkər - 100 q;
- xəmir üçün qabartma tozu - 1 poşet;
- vanil şəkər - 1 paket;
- mayalanmış bişmiş süd - 500 ml;
- yetişmiş banan - 2 ədəd;
- mananı bəzəmək üçün şəkər tozu - 1 xörək qaşığı.
Tencerede və ya digər dərin bir qabda irmik, şəkər, qabartma tozu və vanili çırpın. Qarışdırın. Bundan sonra, bütün fermentləşdirilmiş bişmiş südü kütləyə tökün və bütün parçalar yox olana qədər qarışdırın. Kütləni yarım saat tək buraxın - irmik şişsin.
Bananları soyun və incə yuvarlaq dilimlərə kəsin. Çörək qabını kərə yağı ilə örtün və yüngülcə unla səpin. Hazır xəmirdən ½ tökün və banan dilimlərini bir təbəqəyə qoyun. Sonra xəmirin qalan hissəsini banan üzərinə tökün.
Fırını 180 dərəcə qızdırın və 40 dəqiqə manna bişirin. Hazır tortu bir az soyudun və üzərinə şəkər tozu səpin. Muffini parçalara ayırın və süfrəyə verin. Həm çay, həm də qəhvə ilə yaxşı gedir. Nuş olsun.
