Kohlrabi çox sağlam və ləzzətlidir. İngilislər bu kiçik və qeyri-adi tərəvəzi göbələklə doldurmaq və sobada boş yağ ilə tökərək bişirmək fikrinə gəldilər. Kəlrabinin dadını kələmə yaxın tapırlar və bu yeməyi doldurulmuş kələmdən üstün tuturlar.
Vacibdir
- - 90 qr yağ;
- - 6 kolrabi;
- - 1 soğan soğanı;
- - 2 yumurta;
- - 300 q göbələk;
- - 30 qr susam.
Təlimat
Addım 1
Daha böyük bir kolrabi seçmək. Onları yaxalamaq üçün əlverişli olması üçün yaxalamaq və ortanı kəsmək lazımdır.
Addım 2
Hazırlanmış köhrabı dərin bir tencerenin altına qoyun, bir az su tökün və qısa müddətə (10 dəqiqə) bişirin.
Addım 3
Mayeyi buxarlamaq üçün yağı qızdırırıq.
Addım 4
Soğanları doğrayın və yağda qızartın. Bir neçə dəqiqədən sonra incə doğranmış göbələkləri soğana, duza və istiota tökün. Qızartın, qaynadın, yumurta sarısı əlavə edin.
Addım 5
Nəticədə çıxan göbələk paprikası ilə kolhrabi doldurun. Onları rahat bir çörək qabına yerləşdiririk. Qalan yağı tökün (boş) və bişirin.
Addım 6
Kolrabi hazır olandan bir müddət əvvəl (10 dəqiqədən sonra) əvvəlcədən çırpılmış ağlar ilə yuxarıdan bəzəyin. Bir neçə dəqiqə yenidən fırına qoyun.
