Cem də pasta xəmirinə əlavə oluna bilər və doldurulma şəklində istifadə olunur. Müxtəlif meyvə və giləmeyvələrin şirniyyatı da uyğundur. Çiyələk, moruq, qarağat, alma, şaftalı, ərik, blueberry mürəbbəsi bişmiş məhsullarla yaxşı birləşir.
Ən sürətli resept
Tərkibi:
- çiy yumurta - 3 ədəd;
- kərə yağı - 80-100 q;
- şəkər - 130-150 q;
- un - 1, 5 osh qaşığı;
- qabartma tozu - 1 kiçik qaşıq;
- süd - 80-100 ml;
- hər hansı bir cem dolu bir stəkandır.
Hazırlanması:
Kərə yağı kiçik parçalara kəsin. Bir qazana göndərin. Zəif odda əridin. Nəticədə kütləni sərinləyin.
Maye yağı bütün qumlarla qarışdırın. Şirin dənələr yağda tamamilə əridilənə qədər maddələrlə işləyin. Onları bir qarışdırıcı ilə döymək ən rahatdır. "Mətbəx köməkçisi" söndürülmədən, yumurtaları bir-bir kütləyə tökün. Tərkibləri döyməyə davam edərək, qalan bütün quru məhsulları əlavə edin, süd tökün.
Dəyirmi böyük bir formanı istənilən yağla yağlayın. Xəmirlə doldurun. Baza cem ilə örtün. Qalın bir məhsul seçməlisiniz. Belə bir resept üçün hər hansı bir cem uyğun gəlir - həm giləmeyvə, həm də meyvə.
Yeməyi 190-200 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bir saatın son rübündə temperaturu 20 dərəcə aşağı salın. Quru bir suşi çubuğu pastanın hazır olub olmadığını sizə xəbər verəcəkdir.
Rəndələnmiş resept
Tərkibi
- un - 2-2, 5 qaşıq;
- xam yumurta - 2 ədəd;
- kərə yağı - 130-140 q;
- şəkər - yarım stəkan;
- qabartma tozu - 2 kiçik qaşıq;
- qarağat mürəbbəsi - dolu bir stəkan.
Hazırlanması:
Çörək tozunu unla qarışdırın. Yaranan quru qarışığı ən yaxşı ələkdən keçirin. Tercihen - bir neçə dəfə.
Çiy yumurtanın tərkibini bütün qumla ayrıca çırpın. Yaranan şirin kütləni quru qarışığa tökün. Təmiz əllərlə möhkəm bir xəmir xəmir yoğurun. Bir topa yığın, bir torbaya qoyun və təxminən yarım saat soyuqda saxlayın.
Gələcək bazanı iki bərabər olmayan hissəyə bölün. Böyükini bir az yumşaltmaq üçün masanın üstünə qoyun. və daha kiçikini dondurucuya qoyun. Soyuqdan çıxarılan xəmiri yuvarlayın və çörək kağızı ilə örtülmüş yuvarlaq bir keramika qaba qoyun. Kaplamanın keyfiyyətinə şübhə varsa, əlavə olaraq yağlamağa dəyər.
Baza səthində bir çəngəl ilə bir neçə tikə düzəldin. Yanları seçilmiş formanın sonuna qədər düzəldin. Qum bazasını qara qarağat mürəbbəsi ilə örtün. Kifayət qədər qalın deyilsə, üstünə kartof / qarğıdalı nişastası ilə doldurun.
Xəmirin qalan hissəsini dondurucudan çıxarın. Kobudca ovuşdurun. Yaranan yonqarları mürəbbənin üzərinə yaydırın. Belə olur ki, sahibə desert hazırlamaq prosesini sürətləndirməlidir və xəmirin dondurulmasını gözləmək üçün bir yol yoxdur. Bu vəziyyətdə yumşaq istifadə edə bilərsiniz. Hamurun yarısından az hissəsinin ümumi kütləsindən kiçik parçaları barmaqlarınızla çimdikləməlisiniz və doldurma səthinə paylamalısınız.
Pastanı sobada 190-195 dəqiqə bişirin. Ümumiyyətlə 50 dəqiqə kifayətdir.
Mayalı xəmir alma mürəbbəsi tortu
Tərkibi:
- az isidilmiş su / süd - 270-300 ml;
- ani maya - 1 böyük qaşıq;
- toz şəkər - 2, 5-3 qaşıq qaşığı. l.;
- bitki yağı - 70-80 ml;
- duz - 1 kiçik qaşıq;
- un - 2, 5-3 osh qaşığı;
- meyvə parçaları ilə alma cem - 1 tam stəkan.
Hazırlanması:
Müalicənin əsası üçün həm sudan həm də süddən istifadə edilməsinə icazə verilir. Sonuncusu ləzzətin qiymətini bir qədər artıracaq, lakin xəmiri daha yumşaq və dadlı edəcəkdir. Ani maya və dənəvər şəkər seçilmiş azca isidilmiş mayedə həll olunmalıdır. Standart olaraq, çox isti su / süd xəmirin hazırlanmasında istifadə edilə bilməz, əks halda maya belə bir bazada sadəcə "işə" başlamaz. Doğru temperaturda olan maye batırıldıqda barmaq bir az isti olmalıdır.
Sonda qarışığa 2-3 xörək qaşığı un əlavə edin, təxminən dörddə bir saat isti qoyun. Otaqdakı temperaturdan və mayanın keyfiyyətindən asılı olaraq xəmir bir az daha uzun çəkə bilər. Qarışıqda böyük bir baloncuk sulu qalın bir qapaq görünəndə xəmir yoğurmağa davam etməyə dəyər.
Yaranan xəmiri reseptdə elan edilmiş bütün digər maddələrlə birləşdirin. Əvvəlcədən unu hərtərəfli süzmək çox vacibdir. Bu bir ələkdən və yüksək məsafədən edilməlidir. Süzgəci 2-3 dəfə təkrarlamağa dəyər. Bu, unu oksigenlə doyduracaq və xəmiri gələcəkdə daha tüklü, tüklü, yumşaq edəcəkdir.
Maya əsasının çox hissəsini yuvarlayın və bir qəlibə qoyun. Tərəfləri düzəldin. Orijinal ola bilər və onları örə bilərsiniz, məsələn, bir quyruqda. Xəmiri alma mürəbbəsi ilə örtün. Qalan xəmirdən yuxarı hissəni flagella ilə bəzəyin.
Zərifliyi 180-185 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada iştahaaçan qırmızı rəng görünənə qədər bişirin. Bu proses 25-35 dəqiqə çəkəcəkdir.
Zərif tort
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 3 ədəd. (kiçikdirsə, onda 4 ədəd istifadə edilə bilər);
- toz şəkər - yarım stəkan;
- hər hansı bir cem - tam bir stəkan;
- ələnmiş un - tam bir stəkan;
- qabartma tozu - standart çanta (10-11 q);
- vanil şəkər - 1 paket.
Hazırlanması:
Əvvəlcə yumurta etməlisiniz - onları komponentlərə bölün. Yüngül hissəyə bir çimdik duz əlavə edin və tüklü, güclü köpüklənənə qədər çalın. Zülalların işlənməsi ilə bağlı problemlərdən qaçınmaq üçün, bir yumurtanı tərkib hissələrinə bölərkən, bir damla da sarının onlara çatmamasını təmin etməlisiniz. İkincisi də yaxşıca döyülməlidir, iki növ şəkərlə qarışdırılmalıdır.
Ortaya çıxan iki yeməli kütləni ümumi bir qabda birləşdirin. Seçilən mürəbbənin bir stəkanını birbaşa xəmirə daxil edin. Giləmeyvə və ya meyvələrin böyük ləkələri olmayan bir məhsul seçmək məsləhətdir. Digər maddələrə qabartma tozu ilə ələnmiş un əlavə edin.
Nəticədə xəmir yağlanmış bir forma və ya bir "mətbəx köməkçisi" bir qaba - çox pişiriciyə göndərilməlidir. Standart çörək bişirmə seçimi seçilirsə, konteyner hələ soyuq sobaya göndərilməli və yalnız bundan sonra 185-190 dərəcə qızdırılmalıdır. Zərifliyi 40-45 dəqiqə bişirin. Fırını yalnız sahibə biskvitin hazır olduğundan əmin olduqda aça bilərsiniz. Nəticədə tortun əsasını çıxarın və tamamilə sərinləyin. "Çoxlu" rejimdə cihazda müəyyən edilmiş standart vaxt üçün bişirmə rejimi aktivləşdirilir.
Soyudulmuş biskviti kəskin nazik bıçaq və ya iplə iki bərabər hissəyə bölün. Onları istənilən kremlə örtün. Mətnə əlavə edilmiş eyni cem və ya ən sadə xama və şəkər qarışığı ediləcəkdir. Tortun otaq temperaturunda bir-iki saat dəmlənməsinə icazə verin, sonra dilimlərə kəsin və axşam çayı ilə süfrəyə verin.
Kefirdə nənənin tortu
Tərkibi:
- un (ələnmiş) - 2 tam stəkan;
- kefir və hər hansı bir cem - tam bir stəkan;
- xam yumurta - 1 ədəd;
- toz şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- sirkə söndürülmüş soda - yarısı kiçik bir qaşıq.
Hazırlanması:
Bütün mürəbbə dərin bir qaba qoyulmalıdır. Alma və ya gavalı belə bir resept üçün idealdır. İkincisi mütləq çuxurda olmalıdır. Şirin kütləyə sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Hər şeyi mükəmməl bir şəkildə qarışdırın və kütləni 3-4 dəqiqə "istirahət etmək" üçün buraxın.
Tıxacın içinə soyuq kefir tökün. Qarışığı təkrarlayın. Şəkər əlavə edin. Bu tərkiblə diqqətli olmalısınız. Mövcudluğu və miqdarı seçilmiş tıxacdan asılı olacaq. Çox şirindirsə, əlavə şəkəri ümumiyyətlə atlamalısınız. Əks təqdirdə, bitmiş desertin dadı şəkərli olacaq.
Çiy yumurtanın tərkibini tökün. Süzülmüş unu axırıncıya tökün. Yaranan qalın xəmiri bir silikon kalıbına köçürün. Yeməyi orta temperaturda qızılı rəngə qədər bişirin. İstədiyiniz halda yeməyi toz və ya şokolad damlaları ilə bəzəyin.
Rotten Stump Pie
Tərkibi:
- un - tam bir stəkan;
- xam yumurta - 1 ədəd;
- cem (qarağat şirniyyatı mükəmməldir) - dolu bir stəkan;
- soda, sirkə ilə söndürülmüş - 1 kiçik. qaşıq;
- yağ yağı - kalıbı yağlamaq üçün;
- şəkər tozu - dadına görə.
Hazırlanması:
Çiy yumurtanın tərkibini böyük bir qaba tökün. Bütün unu dərhal oraya tökün. Seçilmiş cem və sönmüş soda əlavə edin. Hər şeyi geniş bir taxta spatula ilə qarışdırın.
Xəmiri bir silikon və ya metal qəlibə göndərin. İkincisini yüksək keyfiyyətli qabartma kağızı ilə örtmək və əlavə olaraq ərinmiş kərə yağı ilə yağlamaq məsləhətdir. Yeməyi çox isti bir sobada təxminən yarım saat (təxminən 210 dərəcə) bişirin.
Hazır şirniyyatın sobada bir az soyumasına icazə verin. Səxavətlə şəkər tozu ilə səpin və çayla süfrəyə verin.
Tort pasta
Tərkibi:
- maye çiyələk mürəbbəsi - tam bir stəkan;
- premium un - 2 xörək qaşığı;
- şəkər - cemin şirinliyindən asılı olaraq;
- kireç soda - 2 çay qaşığı;
- yüksək yağlı süd - dolu bir stəkan.
Hazırlanması:
Cem qalınsa, bir az isti su ilə seyreltməyə dəyər. Şəkərlə müalicə olunur, amma həzm etməlisiniz. Bunu etmək üçün çiyələk kütləsini su ilə tökün (1 kq məhsul üçün - 1 xörək qaşığı maye) və qaynana qədər qaynatın.
Mürəbbəni un və südlə qarışdırın. Əhəngli soda, un tökün. Şəkər yalnız cem kifayət qədər şirin olmadıqda əlavə olunmalıdır. Nəticədə nazik bir xəmir almalısınız - təxminən charlotte kimi.
Yeməyi orta temperaturda yarım saatdan çox bişirin. Bitmiş yeməyi cem giləmeyvəsi və ya təzə çiyələk ilə bəzəmək olar.
Rumıniya tortu
Tərkibi:
- toz şəkər - tam bir stəkan;
- isti su - dolu bir stəkan;
- bal - 2 osh qaşığı. l.;
- soda - 1 çay qaşığı;
- qəhvə - 2 osh qaşığı. l.;
- qərənfil - 5 ulduz;
- cem - tam bir stəkan;
- darçın və keşniş - yarısı kiçik bir qaşıq;
- yüngül toxumsuz kişmiş və qoz - hər biri yarım stəkan;
- bitki yağı - yarım stəkan + kalıbı ləkələmək üçün;
- şəkər tozu - 130-150 g;
- kakao - 2 osh qaşığı. l.;
- isti su - 3 osh qaşıq. l.;
- yumşaq marqarin - 2 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Bu zaman qumu isti suda həll edin. Bitki yağı və bal əlavə edin. Bütün şirin dənələr həll olunana qədər kütləni kiçik bir atəşdə qızdırın.
Maye kütləsi bir qədər soyuduqda, içinə qəhvə və doğranmış bütün ədviyyatları əlavə edin. Ən kiçik topaqlar belə kütlədə qalmamalıdır.
Üzümləri buxarlayın, qoz-fındıqları oklava ilə doğrayın. Onları unla birlikdə qəhvə ilə kütləyə göndərin. Xəmirin qatılığı mağazanın xama şəklini xatırladır. Kərə yağı ilə yağlanmış və unla tozlanmış bir yeməyə köçürün.
Pastanın əsasını sobada orta rəfdə bişirin. Quruya qədər təxminən 40-45 dəqiqə bişməlidir. Alınan tortu tel rəfində soyudun və yalnız sonra ikiyə bölün. Birincisini mürəbbə ilə səxavətlə yaydırın - moruq, ərik, albalı, qarağat və ya başqa hər hansı bir şey. İkinci hissə ilə örtün. Dadına görə cem ilə yüngül şəkildə ləkələnə bilər.
Marqarini otaq temperaturuna qədər yumşaldır. Əriyib maye halına gətirilə bilməz. Məhsul yalnız yumşaq olmalıdır. Bütün şəkər tozu və kakao ilə qarışdırın. İsti su ilə doldurun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bitmiş ev yapımı mürəbbə pastasını, yaranan qarışıq ilə örtün. Dərhal çay ilə xidmət edə bilərsiniz.
