Doymuş ət yeməyinə baxmaq çox cəlbedicidir və nisbətən tez bişirilir. Doldurma ilə onu zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 300 q mal əti (fileto);
- - 300 q donuz əti (fileto);
- - 4-5 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 300-400 g şampinon;
- - 1 çay qaşığı bibər;
- - 3-4 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq süd;
- - 3 ədəd. balqabaq
- - 1 PC. soğan;
- - istiot, duz;
- - 1 çay qaşığı un;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- - 3-4 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 10 ədəd. albalı (bəzək üçün);
- - 6 bitki örtüyü (bəzək üçün);
- - 1 diş sarımsaq (qarnir üçün);
Təlimat
Addım 1
Brizole içlik hazırlayın. Soğanı xırda doğrayın və yağda qızardın. Doğranmış göbələklər əlavə edin və qovurun. Xama ilə unu, duzu qarışdırın və göbələk qarışığına əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər bişirin, istidən götürün.
Addım 2
Brizoli hazırlayın. Əti doğrayın və bir prosessorda və ya incə bir dəyirmanda doğrayın. Kıyılmış ətə yumurta, duz, istiot əlavə edin. Kıyılmış əti 5 hissəyə bölüb top halına salın. Ət topunu iki təbəqə qida filmi arasına qoyun və yuvarlaq bir pinlə yuvarlayın.
Addım 3
Beləliklə, beş ədəd kıyılmış ətin hamısını 15-17 sm diametrli düz tortlara bükün, qalan yumurtaları döyün, süd tökün (su istifadə edilə bilər). Yumurta kütləsinin bir hissəsini düz bir boşqaba tökdükdən sonra ət tortunu sellofandan azad edərək üstünə qoyun.
Addım 4
Tortillanı sürüşmə hərəkəti ilə əvvəlcədən qızardılmış bir tavaya, yağ ilə qızardın və hər iki tərəfə qızartın. Bütün digər tortillaları qızartın. Tortillaları hələ isti ikən yarıya qatlayın. Brizolini göbələk dolumu ilə doldurun.
Addım 5
Yan yemək hazırlayın. Kabağın uclarını kəsdikdən sonra onları incə lentlərə düzmək üçün soyucu istifadə edin. Dilimlənmiş kabakları duz ilə hazırlayın. Sarımsağı orta istilikdə günəbaxan yağında qızartın, götürün və istiliyi maksimum dərəcədə artıraraq kabağı əlavə edin. Kabağı bir az qırışa qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdıraraq sote edin. İstidən götürdükdən sonra bibər ilə səpin və otlar və albalı ilə bəzəyin.
