Soğan salatı həm evdə, həm də açıq havada hazırlana bilər. İsti salat tam bir əsas yemək kimi verilə bilər. Göstərilən qida miqdarı 3 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - qırmızı soğan - 4 ədəd;
- - gənc kartof - 4-6 ədəd;
- - pomidor - 4 ədəd;
- - donuz - 2-3 dilim;
- - cəfəri (göyərti) - 20 g;
- - kəklikotu göyərti - 3 filial;
- - qırmızı şərab sirkəsi - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- - zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- - qırmızı üyüdülmüş bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yaxşıca yuyun. Hər bir yumruları folqa ilə sarın, 220 dərəcə qədər (15-20 dəqiqə) qədər sobada bişirin və ya kömürlərin üstündə bir tel çubuqda bişirin. Kartof bişdikdən sonra folqa götürün və hər kartofu uzununa yarıya bölün.
Addım 2
Soğanı soyun və incə halqalara kəsin. Donuzu nazik zolaqlar şəklində kəsin. Soğan və donuz ətini birləşdirin və qarışığı bir təbəqə üzərinə qoyun. Sirkə, duz və istiotla qarışdırılmış zeytun yağı ilə yağlayın. Kəklikotu budaqlarını üstünə qoyun. Soğan və donuz əti başqa bir təbəqə ilə örtün, kənarlarını basın. Paketi 15 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun (və ya bir şkaf qoyun və kömürlərin üstünə bişirin).
Addım 3
Hər bir pomidoru 4 hissəyə kəsin, 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış sobada qoyun (və ya kömürlərin üstünə tel dayaq qoyun), vaxtaşırı pomidorları çevirin.
Addım 4
İsti kartof və pomidorları bölünmüş boşqablara düzün, üstünə bişmiş soğan və donuz qoyun. Otlara səpin və süfrəyə verin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
