Kartof tortu - uşaqlıqdan tanış olan bir ləzzət. Hər kəs üçün əlçatan olan hazırlanması asan bir müalicə.
Vacibdir
-
- Biskvit üçün:
- 4 yumurta
- 1 stəkan şəkər
- 1 stəkan un
- Krem üçün:
- 500 ml süd
- 4 yumurta
- 1 stəkan şəkər
- 2 osh qaşığı. l. un
- 1 osh qaşığı. l. nişasta
- 10 q vanilin
- 3-4 osh qaşığı. l. kakao
- 150-200 q kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlanması:
Mikserdən istifadə edərək yumurtaları tüklü köpük şəkərlə silin. Davamlı çırpmaqla yavaş-yavaş un əlavə edin. Yaranan kütləni bir qəlibə qoyun və orta istidə 30 dəqiqə bişirin. Durun, sərinləyin və bir ət dəyirmanında bükün. İstədiyiniz halda doğranmış qoz-fındıq, limon və ya portağal qabığı əlavə oluna bilər.
Addım 2
Xəmir hazırlamaq:
Yumşaltmaq üçün yağı isti bir yerə qoyun. Yumurtaları şəkərlə yuyun, un və nişasta əlavə edin, qarışdırın. Süd əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın, yavaş bir odun üstünə qoyun və çırpma ilə daim qarışdıraraq bişirin. Qaynamağa başlayan kimi (baloncuklar yüksəlməyə başlayır), istidən götürün. Yaranan kütləyə vanillini tökün və bir müddət qarışdırmağa davam edin. Krem soyumağa icazə verilməlidir. Vaxt azdırsa, onu "soyuq su banyosunda" soyuda bilərsiniz (buzlu və ya soyuq su ilə daha böyük bir qaba qaymaqlı bir tencere qoyun). Sonra yumşaldılmış kərə yağı ilə çalın. Kakao tökün və heç bir parça qalmaması üçün yenidən yaxşıca çırpın. Kremin kiçik bir hissəsini ayrı bir qabda qoyun və sərinləyin (bəzək üçün daha sonra istifadə olunacaq).
Addım 3
Kremi tədricən biskvit qırıntılarına yaydırın və qarışdırın, tutarlılıq yaranan kütlənin heykəllənməsinə imkan verməlidir. Kartofa bənzər tortlar hazırlayın.
Dekorasiya üçün qoyulmuş soyudulmuş kremi qoyun, xəmir şprisini köçürün və tortları "cücərti" ilə bəzəyin. Bir neçə saat soyudun.
