Zəncəfil rusların masalarında ekzotik bir qonaq olmağı dayandırdı. İstənilən supermarketdə və istənilən bazarda bu qəribə onurğa tapa bilərsiniz. Ev sahiblərinin zibil ilə tərifləri son zamanlar xeyli artmışdır. Zəncəfil yalnız incə bir ətir, incə itilik ilə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətləri ilə ürəkləri fəth etməyə davam edir.
Bir az tarix. Avropalılar bu kökün dadını hələ orta əsrlərdə öyrənmişlər və o zamandan bəri bir çox ənənəvi Avropa yeməklərinin ayrılmaz tərkib hissəsinə çevrilmişdir. Zəncəfil çörəyi, zəncəfil pivəsi, məşhur İngilis Milad tortu, pudinglər və hətta zəncəfil və portağal qabığının mürəbbəsi. Zavodun vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır.
Görkəmli ləzzətinə əlavə olaraq zəncəfil, daşıdığı bir sıra faydalı xüsusiyyətlərlə haqlı olaraq fəxr edə bilər. Həqiqətən, 30 qramlıq bir kök parçasında 12 mq maqnezium, 0.06 mq mis və manqan, 117 mq kalium, 0.05 mq B6 vitamini var.
Qədim dövrlərdən bəri zəncəfil diaphoretic, carminative kimi istifadə edilmişdir. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün geniş istifadə olunur.
Zəncəfilin antiinflamatuar və ağrı kəsici təsiri tez-tez simptomları aradan qaldırmaq və artriti müalicə etmək üçün istifadə olunur. Kompress şəklində təzə migren kökü oynaq iltihabını azaldır, qan dövranını yaxşılaşdırır. Və zəncəfil çayı yalnız migren üçün deyil, arıqlamaq üçün də əla vasitədir.
Çantasında bir parça zəncəfil kökü olan bir səyyah dəniz xəstəliyinə əhəmiyyət vermir. Zəncəfil, başgicəllənmə, ürək bulanması və vestibulyar aparat pozğunluqlarının yaratdığı digər xoşagəlməz simptomlarda yaxşı işləyir. Və daha da çoxu, zəncəfil toksikoz üçün əvəzolunmazdır.
Zəncəfilin "isti" təbiəti onu soyuqdəymələrin qarşısının alınmasında əvəzolunmaz bir vasitədir. Təəccüblü deyil ki, İngilislər zəncəfil və digər "isti" ədviyyatlarla bir fincan isti isti şərabla özlərini soyuqdan və soyuqdan qurtardı.
Bu gün zəncəfilin immunitet sistemini gücləndirməyə kömək etdiyinə və eyni zamanda xərçəng inkişafının qarşısını ala biləcəyinə dair bir dəlil var.
Və nəhayət, ən xoş şey. Zəncəfil allergiyaya səbəb olmur və istifadəsinin əks göstərişləri yoxdur.
