Pendir uzun müddət ruslar üçün tanış bir qida məhsuluna çevrilmişdir. Sandviçlərlə yeyilir, salat və souslara daxil edilir, çörək bişirmək və doldurulmuş tərəvəz üçün doldurucu kimi istifadə olunur. Eyni zamanda, bir insan nadir hallarda bu məhsulun sağlamlığı üçün zərərli və ya faydalı olduğunu düşünür.
Krem pendirləri, bir çox digər süd məhsulları kimi, bir çox həyati elementi ehtiva etdiyi üçün əsasən insan sağlamlığı üçün faydalıdır. Pendirdəki protein miqdarı balıq və ətdən daha yüksəkdir. Pendir kalsium mineralları ilə də zəngindir, xüsusilə uşaqlar, yeniyetmələr, süd verən analar, hamilə qadınlar və qocalar üçün dəyərlidir. Bundan əlavə, bu məhsulda vitaminlər və vacib amin turşuları var: metionin, lizin, triptofan.
Fərqli pendir növlərinin sağlamlığa fərqli faydaları var. Mozzarella pendiri yuxusuzluğa kömək edir. Camembert və Brie mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Epuas, Emmental və Gouda yüksək kalsium tərkibi ilə xarakterizə olunur. İsveçrə və Holland pendirləri diş sağlamlığını inkişaf etdirir və diş çürüməsi ilə mübarizə aparır. Arıqlamaq istəyənlər üçün yüksək kalorili məzmunu qoruyarkən minimum yağ ehtiva edən Adige pendir uyğundur.
Bununla birlikdə pendirin hər kəs üçün faydalı olmaya biləcəyini unutmamalıyıq. Bu məhsulu yüksək mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, kolit, qastritdən əziyyət çəkən insanlar üçün yemək məsləhət görülmür. Pendir urolitiyaz, kəskin və xroniki piyelonefrit, arterial hipertansiyon, ürək ödemi və bəzi digər xəstəliklərdə kontrendikedir.
Pendir yüksək kalorili olduğu üçün obez insanların pəhrizindən xaric edilməli qidalardan biridir. Bu cür insanlara gündə 50 qr-dan çox az kalorili pendir istehlak etmələri tövsiyə olunur. Bir çox pendir növünün iştahınızı artıracağını da unutmamaq lazımdır.
Hamilə qadınlar mikroorqanizmlərin səbəb olduğu malformasiya və abortlara səbəb ola biləcək küflü pendir yeməməlidirlər. Pendirdən sui-istifadə edən gələcək analar, pendirdəki amin turşusu triptofanın səbəb olduğu baş ağrısından şikayət edə bilərlər.
