Solyanka bir növ qalın və çox məmnun bir şorba. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox maddələrdən istifadə olunur. Nahar yeməyinizi bir hodgepodge ət və dil ilə müxtəlifləşdirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 3 l bulyon
- - 2 qaynadılmış donuz əti
- - 200 qr hisə verilmiş donuz əti
- - 3 turşu
- - 1 limon
- - xama
- - 2 osh qaşığı. l. tomat pastası
- - 1 kök
- - 1 qutu zeytun
- - bitki yağı
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Doğranmış soğanı və xırda doğranmış yerkökü qızıl rəngə qədər qızardın. Əvvəlcədən bişmiş donuz dilini və hisə verilmiş ətləri kiçik kublar halında kəsin. Bulyonu bir qaynadək gətirin və bişmiş maddələr əlavə edin - qovurma, dil və ət.
Addım 2
Xiyarları xırda kublar halında kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Zeytunları doğrayın və ya üzüklərə kəsin. Tərkibləri qazanın içərisinə əlavə edin və hodgepodge bişməyə davam edin.
Addım 3
Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl, ət limonuna yarım limonun suyunu əlavə edin. Digər yarısını incə dilimlərə kəsin. Yeməyi dadına görə duz və istiotla bişirin.
Addım 4
Xidmətə başlamazdan əvvəl hodgepodge xama ilə tərif edin, təzə otlar və limon dilimləri ilə bəzəyin. Şorbanı daha zəngin etmək üçün soğan və yerkökü qovurarkən qabın içərisinə bir az kərə yağı əlavə edin. Zeytunlar zeytunla əvəz edilə bilər.
