Dil, Lobya Və Gül Kələm Ilə şorba

Mündəricat:

Dil, Lobya Və Gül Kələm Ilə şorba
Dil, Lobya Və Gül Kələm Ilə şorba
Anonim

Dana dilindən hazırlanan şorba, ağzını sulayan ətri və mükəmməl dadı sayəsində bütün kişilərə xas olacaqdır. Yemək hazırlamaq çox vaxt aparır, lakin nəticə bütün gözləntiləri aşacaqdır.

Dil, lobya və gül kələm ilə şorba
Dil, lobya və gül kələm ilə şorba

Vacibdir

  • - 170-230 q quru ağ lobya
  • - şüyüd
  • - Cəfəri
  • - duz
  • - istiot
  • - 950-1100 q mal əti dili
  • - 100-150 qram kartof
  • - 10-15 ml bitki yağı
  • - 90-120 g soğan
  • - 90-150 qr orta ölçülü yerkökü
  • - 10-15 q tomat pastası
  • - 160-180 g gül kələm
  • - 2 diş sarımsaq
  • - 80-120 q kərəviz
  • - dəfnə yarpağı

Təlimat

Addım 1

Fasulye su ilə tökün və 6-7 saat buraxın. Sonra suyu boşaltın, yenidən su əlavə edin və 45-55 dəqiqə bişirin. Mal əti dilini yuyun, bir qazana qoyun, su əlavə edin və qaynadın. Köpüyü götürün, yerkökü və soğan əlavə edin, 65-75 dəqiqə bişirin. Bulyonu hazır olana qədər 7-9 dəqiqə duzlayın.

Addım 2

Soğan, yerkökü və sarımsağı durulayın, soyun və doğrayın. Bitki yağını tavada qızdırın və tərəvəzləri 4-6 dəqiqə qızartın. Doğranmış kərəviz sapılarını əlavə edin, tomat pastası və 3-4 dəqiqə daha qızartın.

Addım 3

Bulyonu süzün və oduna qoyun. Dilin üstünə soyuq su tökün, dərini çıxarın, sonra bir stəkana aparın və örtün. Kartofu soyun, kublara bölün və qaynar bulyona əlavə edin, 6-7 dəqiqə daha bişirin.

Addım 4

Qızardılmış tərəvəzlər, suyu, dəfnə yarpağı və istiot ilə lobya əlavə edin, 7-8 dəqiqə bişirin. Yuyulmuş gül kələm əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirin. Yaşılları yuyun, incə doğrayın, şorbaya qoyun və qızdırın. Dilini dilimlərə bölün, boşqablara qoyun və isti şorbaya tökün.

Tövsiyə: