Yaz, istilər … Bu zaman dostlarınızla birlikdə təbiətə bir yerə getmək, şəhər dumanına ara vermək və donuz, mal əti və ya toyuq ayaqları kababı qızartmaq istəyirsən.
Vacibdir
- - Toyuq ayaqları - 2 kq;
- - Barbekü üçün ədviyyat;
- - Soğan - 3-4 ədəd;
- - Sirkə (və ya limon suyu) - dadına görə;
- - duz və qara bibər;
- - dəfnə yarpaqları - 10 ədəd;
- - Sarımsaq - 3-4 diş;
- - Su - 2 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ayaqları kebabının bişirilməsinə, onları əridib bir neçə orta ölçülü hissələrə bölməklə başlamaq lazımdır. Bütün ətlər işləndikdən sonra dərin bir qaba köçürülməlidir.
Addım 2
Üstünü soğanla doldurun, incə halqalara kəsin. Soğanları odun üstündə qızartmaq istəmirsinizsə, yarım halqalara bölmək olar. Bu vəziyyətdə yaxşı yoğurmaq yaxşı olardı. Çıxarılan meyvə suyu ətə xüsusi bir ləzzət verəcək və daha şirəli edəcəkdir.
Ədviyyatla hər şeyi yaxşıca səpin. Sarımsaq, dəfnə yarpağı əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Addım 3
Su və sirkə (və ya limon suyu) əlavə edin. Marinad bir az duzlu və dadı turş olmalıdır. Daha sonra bu keyfiyyətlər ətə keçəcəkdir. Çox dadlı çıxacaq.
Hər ət parçası şoraba ilə örtülməlidir. Bunun yaxşı nəmləndirməsi üçün lazımdır.
Addım 4
Barbekü yenidən yaxşı qarışdırın və soyuducuda ən azı 8-12 saat saxlayın. Bu müddətdən sonra barbekü, ızgara və ya odda ızgara edilə bilər.
