Bu cupcake resepti bütün oruc tutan insanları sevindirəcəkdir. Kərə yağı və yumurta əlavə edilmədən, hələ də xoş, nəmli bir toxuma ilə tüklü, ətirli olurlar. Məcburi tərkib hissəsi təzə sıxılmış naringi şirəsidir. Zəfəranla qoşulan naringi şirəsi bişmiş məhsullara yeni ləzzətlər verir.
Vacibdir
- Keklər üçün:
- - 300 qr un;
- - 250 ml naringi şirəsi;
- - 100 q şəkər;
- - 70 ml qarğıdalı yağı;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq şərab sirkəsi;
- - 2 osh qaşığı. su qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq zəfəran;
- - bir çimdik duz.
- Şokolad sır üçün:
- - 120 g tünd şokolad;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- - 1 osh qaşığı. qaşıq kartof nişastası.
Təlimat
Addım 1
Təzə naringi şirəsi götürməyinizə əmin olun, satın alınan burada işləməyəcək - tamamilə fərqli bir dad əldə edəcəksiniz. Naringi suyunu qarğıdalı yağı və şəkərlə birləşdirin. Bütün şəkər tamamilə həll olması üçün aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 2
Unu ələyin, lazımlı vəziyyətdə saxlayın - sonra tez bir zamanda qarışdırmanız lazımdır. Maye qarışığın içinə şərab sirkəsini tökün. Soda ilə su tökün, qarışdırın, sirkədən sonra naringi qarışığına tökün. Tezliklə zəfəran ununu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq sürətlə fermentasiya və köpüklənməyə başlayır. Təlimatları diqqətlə izləyin, əks halda soda sönməyərək xəmirə acı verir.
Addım 3
Muffin stəkanlarını əvvəlcədən bitki yağı ilə örtün. Xəmirin üstünə 2/3 hissə dolduraraq yaydırın. Bu miqdarda maddələr təxminən 10 yeməli kek hazırlayır.
Addım 4
Kalıpları sobaya 20 dəqiqə qoyun. Keklərin 175 dərəcə bişməsinə icazə verin. Kalıpların ölçüsü hər kəs üçün fərqlidir və sobaların öz xüsusiyyətləri var, buna görə 20 dəqiqə təxmini bir zamandır, keklərin hazırlanmasına diqqət yetirin.
Addım 5
Yağsız naringi zəfəran kekləri hazırdır. Çox ətirli, parlaq sarı rəngdədirlər. Hər kəkinin ortasına bir kokteyl albalı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Şokoladı su banyosunda əridin, kərə yağı əlavə edin, şaxtanın yumuşaması üçün nişasta əlavə edin. Bir az soyumasını gözləyin. Buzlu kekslərin üzərinə tökün.
