Narıncı naringi ilə narıncıdan ayırmaq çətin deyil, müəyyən bir sitrus növünü aydın şəkildə təyin edən bir neçə xüsusiyyət var. Aydındır ki, qarşınızda hibridlər olduğunda şübhələr yaranır. Bu gün onlar meyvə piştaxtalarında geniş şəkildə təmsil olunur, eyni zamanda tez-tez ümumi "Mandarin" adı altında satılır. Əslində, bu klementinlər ola bilər - mandarin-portağal hibridləri, natsumikanlar və tangelo - mandarin-qreypfrut hibridləri, tangoralar - mandarin-portağal hibridləri və s. Ancaq qarşınızda olanı - portağal və ya əsl naringi müəyyənləşdirməyə ehtiyacınız varsa, o zaman xüsusi fərqləri bilməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Ölçü. Portağal həmişə mandarindən daha böyükdür. Doğrudur, son zamanlarda olduqca böyük naringi görə bilərsiniz, bir qayda olaraq bunlar Türkiyədə və Abxaziyada yetişən sitrus meyvələridir. Diametri 7,5 sm-ə çata bilər, adi naringi isə 4 ilə 6 sm arasındadır, lakin böyük bir naringi narıncıdan azca düzəldilmiş forması ilə fərqlənir.
Addım 2
Forma. Narıncı həmişə yuvarlaq (və ya yuxarıda bir qədər uzanmışdır), naringi, əksinə, yuxarıdan aşağıya düzəldilmişdir. Yəni, mandarinin genişliyi həmişə hündürlükdən böyükdür.
Addım 3
Rəng. Portağal narıncı, əsl naringi parlaq sarıdır. Ancaq hibridlərin çoxu sıx narıncı rəngə malikdir.
Addım 4
Soyun. Narıncı rəngdə naringi ilə müqayisədə daha qalındır və daha sıx olur. Portağalın soyulması naringi ilə müqayisədə çox çətindir, çünki qabığı pulpa ilə möhkəm yapışdırılıb. Mandarində nazikdir, asanlıqla pulpa arxasında qalır (zəif ayrılırsa, mandarinin yetişməmiş cırıldığı deməkdir). Bəzən qabıq və naringi dilimləri arasında hətta hava boşluğu olur, belə bir meyvəni bir addımda soymaq olar.
Addım 5
Bir portağalın qabığından dişləsəniz, dodaqlarınızda və ağzınızda acılıq və yanma hissi hiss edəcəksiniz. Naringi qabığı bir az istisna olmaqla belə hisslərə səbəb olmur.
Addım 6
Ətir. Naringi narıncıdan daha aydın bir aroma sahibdir. Təsadüfi deyil ki, həm uşaqlar, həm də böyüklər demək olar ki, bütün insanlar bunu Yeni il ilə əlaqələndirirlər (yəni ətir yaddaqalan). Portağal, təəssüf ki, aroması təzə və xoş olsa da, bu cür birləşmələrə səbəb olmur.
Addım 7
Pulpa. Narıncı dilimlərinin bir-birindən ayrılması naringi ilə müqayisədə çox çətindir. İkincisində, bəzən qabıqdan soyulma prosesində belə bir-birlərindən ayrılırlar.
Addım 8
Dadı. Mandarin həmişə portağaldan daha şirindir. Portağal dilimlər əhəmiyyətli dərəcədə daha çox turşu ehtiva edir.
Addım 9
Sümüklər. Bir portağal pulpasında həmişə toxum var, əsl naringi içərisində toxum yoxdur.
