Orijinal vitaminli salat qəlyanaltı, yetişmiş balqabaq və avokado istifadə edilə bilər.
Radiçio salatı ilə əvəz edilə bilən yeməyə hindiba əlavə edilir; tərxun və ədviyyatlar pikans üçün istifadə olunur. Fındıq qəlyanaltıya doyma əlavə edir. Dijon xardal, limon suyu və fıstıq yağı istifadə edərək xüsusi bir salat sarğı sousu hazırlanır. Ehtiyacımız var:
-375 qr yetişmiş balqabaq
-365 g yetişmiş avokado
-1 PC. hindiba
-100 qr soyulmuş fındıq
-2 ədəd. tərxun dalları
-25 g limon suyu (təzə).
-Duz, istiot (üyüdülmüş) dadına əlavə olunur.
Soyunma sousunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
-18 qr şirə (limon götürün)
18 q Dijon xardal
-50 qr qoz yağı.
Kulinariya texnologiyası:
1. Dilimlərə kəsilmiş soyulmuş olgun kabak. Dijon xardalını bir qabda limon suyu ilə qarışdırın, qoz yağı əlavə edin. Nəticədə sous sosu dilim zucchini üzərinə tökülür, tərəvəzləri soyuducuya qoyaraq yarım saat ərzində belə bir şoraba bişirin.
2. Dilimlərə kəsilmiş avokado (soyulmuş), qızartmanın qarşısını almaq üçün limon suyu ilə çiləyin. Tərxun və hindiba yarpaqları yuyulur və qurudulur.
3. Bir qabda sarğı ilə isladılmış balqabaq dilimlərini avokado dilimləri ilə duzla (dadına görə) birləşdirin, bibər əlavə edin, hindiba / radichio salatı ilə qarışdırın.
4. Fındıq (qabığı soyulmuş) qoz-fındıqları bişmiş qaba qoyaraq sobada qızardılır. Fındıqlar təxminən 145 dərəcə istilikdə 17 dəqiqə qovrulacaq. Fındıq soyuduqda, qaba əzilir.
5. Qızardılmış fındıq, tərxunun yarpaqları ilə birlikdə salata əlavə olunur. Məzəni hissə-hissə və ya düz geniş bir salat qabında verin. Gözəllik üçün cucchini və avokado ilə hazır salat qəlyanaltılarına cəfəri əlavə edə bilərsiniz. Ləzzətli salat hazırdır.
