Şampinon və yaşıl lobya zərif və yüngül salatı əla süfrə bəzəyi olacaqdır. Fasulyenin faydalı xüsusiyyətləri hər kəs üçün çoxdan məlumdur, lakin yox olmaması üçün onu düzgün bişirmək vacibdir. Bu reseptdə bütün faydalarını və vitaminlərini qoruyacaq.
Vacibdir
- - 500 q təzə göbələk;
- - 250 q xama;
- - 500 q təzə yaşıl lobya;
- - 1 PC. bir yaşıl noxud;
- - 1 bənövşəyi soğan;
- - 20 q kərə yağı;
- - 100 q kahı yarpağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yeməkdən əvvəl təzə göbələkləri götürün, axan suda yaxşı yuyun və kiçik bir tencerede iki saat isti suda saxlayın. Bu resept üçün bir neçə konserv göbələk qutusu da götürə bilərsiniz, lakin dadı çox dəyişəcək, dondurulmuş deyil təzə istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Göbələkləri götürün, tamamilə quruyana qədər qurudun. Bunu etmək üçün başlıqlarını dəsmalın üstünə yayaraq yarım saatdan sonra bir az çevirə bilərsiniz. Quru göbələkləri böyük parçalara ayırın. Bir orta ölçülü göbələkdən təxminən səkkiz parça. Kiçik olanlar dörddə və ya yarıya bölünə bilər.
Addım 3
Kiçik bir qazana soyuq su tökün və bir az duz əlavə edin, ocağın üstünə qoyun. Su qaynadıqda lobya qoyun və üç ilə beş dəqiqə bişirin. Fasulye biraz xırtıldayan qalmalıdır. Sobadan çıxarın, boşaltın və lobya bir qazana bürün. On dəqiqə belə dursun.
Addım 4
Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılan bir tavada əridin, yarım üzüklərə xırda doğranmış soğanı qovurun və göbələk əlavə edin. Qarışdırarkən göbələkləri yumşalana qədər qovurun. Tava üzərinə lobya əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin, götürün və sərinləyin.
Addım 5
Qızardılmış lobya və göbələkləri salat qabına qoyun, yaşıl noxud, duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Salataya xama və ya zeytun yağı əlavə edin. Təzə soğan və göyərti ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
