Yalnız təzə deyil, dondurulmuş yaşıl lobya da faydalıdır. Bir çox vitamin, mikroelement soyuqda mükəmməl şəkildə saxlanılır. Bu tərəvəzdən müxtəlif çeşidli yeməklər hazırlanır.
Yaşıl lobya və quzu ilə güveç
Bolqar aşpazlarımız yaşıl lobya üçün bir neçə resept həsr etdilər. Klassik ət ilə birləşməsi yaşıl lobya və quzu ilə güveç adlı bir yeməkdə təcəssüm etdirilir.
Yemək bişirmək üçün ehtiyacınız budur:
- 700 q dondurulmuş yaşıl lobya;
- 1 orta ölçülü yerkökü;
- 2 kiçik baş şalğam soğanı;
- 500 q qaynadılmış quzu çiyni;
- 2 pomidor;
- 2 yumurta;
- 1 stəkan süd;
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- 100 qram pendir;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər;
Kökləri incə zolaqlar şəklində doğrayın, uzunluğu 2 sm, soğan - xırda parçalara. Bu tərəvəzləri zeytun yağında qızartın. Sonuna qırmızı bibər əlavə edin.
Qaynadılmış əti bir ət dəyirmanından keçirin, lobya ilə birləşdirin, 2-3 santimetrlik hissələrə kəsin. İncə doğranmış pomidor, duz qoymaq və hər şeyi qarışdırmaq qalır.
Qarışığı bir qəlibə tökün, zeytun yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Güveç, 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada yarım bişənə qədər - 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra onu çıxarırlar, yumurta və süd qarışığı ilə tökürlər və təxminən eyni miqdarda sobaya göndərirlər.
Hazırlığın bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpə bilərsiniz. Yemək xama, mayonez və incə doğranmış cəfəri ilə verilir.
Vitamin omleti
Yaşıl lobya ilə bir omlet edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qaynar suda 15 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sərin, hər podanı 3 hissəyə kəsin. Sonra qovurma qabına duz qoyun və südlü çırpılmış yumurta tökün.
Omleti daha da gözəl göstərmək üçün qaba göndərmədən əvvəl içərisində sarı və qırmızı bolqar bibəri 10-15 dəqiqə qovurulur.
Tərəvəzlər omletlə örtüləndən sonra yaxşı bişirilir, xörəyin üstünə xırda doğranmış cəfəri və şüyüd səpin. Dadlı, sağlam, gözəl çıxır.
Digər yemək seçimləri
Soyuducuda yalnız dondurulmuş paxla, sarımsaq, duz və bitki yağı varsa, bu növbəti yeməyə ehtiyacınız budur.
Fasulye duzlu suda 15 dəqiqə qaynadılır. Geri bir süzgəcə atılır, soyudulur və çox incə kəsilmir. Tava içərisində 10-15 dəqiqə qızartmaq, sonunda xırda doğranmış sarımsaq əlavə etmək və yüngül bir yeməkdən dadmaq qalır.
Artıq çəki problemindən xəbərsiz olanlar qaynadılmış isti paxlalıları xeyli miqdarda kərə yağı ilə doldurmağı sevirlər. Həm də dadlı çıxır.
Fasulye düyü ilə yaxşı birləşir. Qaynadılır, kobud şəkildə kəsilir, soğanla yerkökü ilə qızardılır və qaynadılmış düyüyə əlavə olunur.
Gördüyünüz kimi, dondurulmuş yaşıl lobya düyüləri yeni bir ləzzətlə zənginləşdirəcək, quzuya mükəmməl uyğunlaşacaq, digər tərəvəzlərlə birlikdə bir omletdə uyğun olacaq.
