Yumurta ənənəvi olaraq səhər yeməyi və ya sürətli bir axşam yeməyi üçün istifadə olunur. Adi pişmiş yumurta, qızardılmış yumurta və ya omletdən bezdiyiniz zaman soğan, pomidor və yaşıl lobya ilə bişmiş yumurta bişirə bilərsiniz.
Belə bir yemək adi pişmiş yumurtalardan daha çox doyurucu çıxır və buna əlavə olaraq bədən lazımlı vitaminlər, iz elementləri və lif alır.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- yumurta - 2 ədəd;
- dondurulmuş yaşıl lobya - 200 q;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz və ədviyyat - dadına görə;
- Günəbaxan yağı.
Qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın və fasulyəni ərimədən tökün. Əriyib bişirmək üçün vaxt olmayacağından narahat olmayın, lobya çox çəkmir.
Fasulye qızardılarkən, pomidoru yuyun və kəsin - yarım üzüklər və ya dörddə bir halqa halına salın. Soğanları kublardan və ya yarım halqalardan soyun və kəsin.
Fasulye qəhvəyi olduqda, tərəvəzləri tavaya qoyun, dadına görə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və 3-5 dəqiqə qapağın altında bişirin.
Yumurtaları bir qaba çırpın və çəngəllə döyün. Nəticədə qarışıq ilə tərəvəzləri tökün, bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə yavaş odda qızartın. Hazır pişmiş yumurtaları boşqablara qoyun və süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, yeməkləri incə doğranmış otlarla səpə bilərsiniz.
Kuşkonmaz, gül kələm (əvvəlcədən qaynadılmış) kələm çiçəkləri, bibər, balqabaq və ya qaynadılmış kartof ilə əvəz edilə bilər.
