Az adam düyü, yumurta və yaşıl soğan ilə tortlardan imtina edə bilər. Bu ev tortları bütün ailəni bir masada bir araya gətirə bilər. Təzə bişmiş tortlar evinizi ağız sulayan bir ləzzətlə doldurur və bir neçə dəqiqə içərisində boşqabdan süpürülür.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 4, 5 stəkan buğda unu;
- - 11 q maya;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- - 500 ml su;
- - 2 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- - 100 q bişmiş düyü;
- - 6 yumurta;
- - dadına görə yaşıl soğan;
- - 100 qr kərə yağı.
- Qızartmaq üçün:
- - 50 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir qaba yarım litr isti su tökün və içərisində 11 q maya həll edin. 2 xörək qaşığı şəkər, 2 çay qaşığı duz və 1 xörək qaşığı yumşaldılmış yağ əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Süzülmüş unu əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmiri təxminən bir saat isti qoyun.
Addım 2
Düyünü yaxşıca yuyun. Düyüləri bir tencereye köçürün, 50 g kərə yağı əlavə edin və düyü həcmindən 2-3 dəfə çox su ilə doldurun. Düyünü qapağın altındakı yavaş odda bişirin (qarışdırmağa ehtiyac yoxdur). Su buxarlandıqdan sonra düyü hazır hesab edilə bilər.
Addım 3
Yaşıl soğanları durulayın və incə doğrayın. Dadmaq üçün soğan miqdarını seçin.
Addım 4
Qaynadılmış yumurtaları soyudun, soyun, xırda kublara kəsin və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın.
Addım 5
Düyü və yumurtaya doğranmış soğan və ərinmiş yağ əlavə edin, dadına görə duz əlavə edin, qarışdırın.
Addım 6
Xəmiri masaya köçürün, kiçik parçalara ayırın. Hər xəmir parçasını bir tortun içərisinə bükün. Düyü, yumurta və yaşıl soğanın bir hissəsini tortilla üzərinə qoyun. Köftələrin formasını verin.
Addım 7
Bitki yağını tavada qızdırın. Hər iki tərəfdəki tortları dadlı olana qədər qovurun. Yağları təmizləmək üçün hazır tortları kağız dəsmallara köçürün. İsti xidmət edin.
