Fasulye və göbələk ilə zəngin, aromatik şorba kruutonlar, hər cür çörək və xırtıldayan yeməklərlə və ya sadəcə xama ilə mükəmməldir. Quru lobya əvəzinə pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 litr bal suyu;
- - 100 q lobya;
- - 200 g şampinon;
- - 2 ədəd. yerkökü;
- - 1 PC. Luka;
- - 80-100 q vermiselli;
- - 4-5 st. xörək qaşığı tomat pastası;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 4-5 ədəd. qara istiot;
- - 3 ədəd. dəfnə yarpağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq Vegetta ədviyyatı;
- - hindistan cevizi;
- - çili bibəri (üyüdülmüş);
- - duz, cəfəri;
- - bitki yağı (qızartmaq üçün);
Təlimat
Addım 1
Fasulye bir gecədə soyuq suda isladın. Soğanı soyun, incə doğrayın, yerkökü qaba sürtün və ya kublara kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Yuyulmuş cəfəri quruduqdan sonra incə doğrayın. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Fasulye qurudulduqdan sonra yaxalayın və yumşalana qədər bulyonda qaynadın. Soğan və yerkökü bitki yağında 7 dəqiqə qızardın, göbələk əlavə edin və 4-5 dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
Addım 3
Qızardılmış göbələk və tərəvəzləri bir qazana, duza qoyun, sonra bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağı əlavə edin, qarışdırın və az qaynadanda 7-10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sonra vermicelli, tomat pastası, sarımsaq, bitki, çili və muskat yağı əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda şorbaya cəfəri əlavə edin, qapağın altında 5 dəqiqə dəmlənsin.
