Hər kəsi təəccübləndirəcək tamamilə unikal bir tort! Göbələk turşuları təəccüblü şəkildə resept və bişirmə üsulları ilə fərqlənir. Göbələk tortu, şənlik masasında bir məzə kimi verilə bilər və ya ailənizi sevindirmək üçün çay ilə səhər yeməyində bişirilir. Bu tortlara həm isti, həm də soyuq verilir.
Vacibdir
- - 100 qr. qarabaşaq yarması unu
- - 100 qr. buğda unu
- - 3 yumurta
- - 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- - 1 çay qaşığı duz
- - 300-350 qr. şampinonlar
- - 250 qr. soğan
- - 300 qr. evdə hazırlanmış kəsmik
- - 150 qr. sərt pendir
- - duz, dadmaq üçün qara bibər
- - şüyüd, cəfəri
- - 3 osh qaşığı. çörək qırıntıları
Təlimat
Addım 1
Bir qaba buğda və qarabaşaq yarması unu əlavə edin, qarışdırın. Una duz, iki döyülmüş yumurta və 3 xörək qaşığı əlavə edin. yağlar. Nəm qırıntıya bənzər bir qarışıq meydana gələnə qədər hər şeyi təmiz əllərlə qarışdırın. Xəmir çox quru olarsa, onda 1 çay qaşığı əlavə edin. soyuq su.
Addım 2
Qırıntı kütləsini bir topa bükün, qida filmi ilə örtün və istilikdə 1 saat kənara qoyun.
Addım 3
Sonra doldurulma edirik. Soğanı halqalar halında kəsin, göbələkləri orta dilimlərə kəsin və 1 xörək qaşığı içində qızardın. zeytun yağı. Soğan və göbələkləri bir az soyudun və qaba bir sürtgəcdə kəsmik, yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Sonra içlikə duz, istiot və xırda doğranmış göyərti əlavə edin.
Addım 4
Tort qabını marqarinlə yüngülcə yağlayın. Hazır xəmiri yumşaq bir şəkildə dibinə sürün və çörək qırıntıları ilə səpin. Doldurmağı xəmirin üzərinə bərabər şəkildə səpin.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə qızdırın və tortu təxminən 1 saat bişirin.
