Kəsmik pendir həm müstəqil yemək, həm də çoxsaylı kulinariya reseptlərinin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilən sağlam və qidalı bir məhsuldur. Kəsmik doldurulmuş pasta gözəl bir desert olacaq və böyüklər və uşaqlar tərəfindən ləzzət alacaqlar. Bu tort incə dolgu və qızardılmış xırtıldayan xəmiri mükəmməl birləşdirir. Uşaq məclislərində xidmət etmək üçün əladır.
Vacibdir
- Marqarin - 1 paket;
- Şəkər - 1 stəkan;
- Un - 2 stəkan;
- Duz - ½ çay qaşığı;
- Soda - 1 çay qaşığı;
- Kəsmik və ya kəsmik kütləsi - 250-300 qr.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl pasta xəmir hazırlanır. Bunu etmək üçün marqarini qaba bir sürtgəcdən keçirin. Prosesi asanlaşdırmaq üçün dondurucuda əvvəlcədən dondura bilərsiniz.
Addım 2
Sonra yarım stəkan şəkər, soda, duz qoyun. Sonra maddələrə un əlavə olunur, xəmir qırıntı şəklində çıxması lazım olan yoğrulduğu üçün bunu tədricən etmək məsləhətdir.
Addım 3
Bundan sonra pasta üçün içlik hazırlamalısınız. Bunun üçün yumurtalar döyülür, kəsmik və ya kəsmik kütləsi əlavə olunur və bir yarım stəkan şəkər əlavə olunur. Doldurma bir qarışdırıcı ilə çırpıla bilər, sonra daha həssas və havadar olacaqdır. Vanilin əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Xəmir və dolğunun dad seçimlərinə görə daha böyük və ya daha kiçik həcmdə hazırlanmasına icazə verilir. Bir çimərlik tətilində şık, qırıntı xəmirindəki artım içindəki marqarinin tərkibini artırır, doldurulma miqdarı alınan kəsmikin ağırlığından asılıdır.
Addım 5
Kalıb yağı ilə yağlanır və irmik ilə səpilir, hazırlanmış xəmirin (qırıntıların) yarısı içərisinə qoyulur, ardından doldurulur. Üstünü xəmirin ikinci yarısı ilə səpin.
Addım 6
Pasta sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq qırıntı üstə qızardılana qədər (təxminən 40 dəqiqə) sobada bişirilir. İsti və ya soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
