Bu rulon ağ buğda ununu yeməkdən çəkinənlər üçün idealdır.
Vacibdir
- - 150 q badam unu;
- - 120 q şəkər;
- - otaq temperaturunda 6 yumurta;
- - 45 q badam ləçəkləri;
- - 300 q kəsmik;
- - 3 osh qaşığı. xama;
- - giləmeyvə;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Uyğun bir çörək qabını perqament və ya çörək kağızı ilə düzün, sonra əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın.
Addım 2
Soyuducudan otaq temperaturuna qədər istilənmək üçün əvvəlcədən çıxarılmalı olan yumurtaları ağ və sarısı halına gətirin. Bir yığılmış kaşığı ümumi şəkər nisbətindən ayırın və şəkərin qalan hissəsini sarısı ilə qarışdırıcı ilə birləşdirin. Köpüklənənə qədər çalın. Sonra badam unu əlavə edib qarışdırın. Qalın bir kütlə almalısınız.
Addım 3
Ağları ayrı bir təmiz qabda bir xörək qaşığı şəkərlə yumşaq bir zirvə əmələ gətirənə qədər çırpın. Daha yaxşı çırpmaq üçün bir çimdik duz və ya bir damla limon suyu əlavə edin.
Addım 4
Protein kütləsini sarısı və badamla qarışdırın, zülalların çökməməsi üçün diqqətlə. Sonra kütləni hazırlanmış bir bişmiş qaba qoyun və təxminən 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Hazır qabıq yumşaq, xoş bir qızıl rəngə malikdir. Hazır qabıq dərhal bir dəsmalın üzərinə çevrilməli, bişirmə kağızından çıxarılmalı və rulonda yuvarlanmalıdır. 10 dəqiqə bükülmüş vəziyyətdə buraxın.
Addım 5
Doldurma üçün kəsmiki xama ilə və şəkər tozu ilə homojen bir kütlə əldə edənə qədər bir qarışdırıcı ilə birləşdirin. Sonra rulonu açın, tortu içliklə yağlayın, sevdiyiniz giləmeyvələrin üstünə qoyun (dadına görə miqdar verin, amma rulonun qatlanmasına ehtiyac olacağını unutmayın!) Və sarın. Gecə ərzində badam ləçəklərinə səpin və soyuducuya qoyun.
