Zərif süd kremi doldurma sizi havadar şokaladlı tort içərisində gözləyir!
Vacibdir
- 2-3 çörək porsiyası üçün:
- - 50 q kərə yağı + qəlibləri yağlamaq üçün;
- - 2 yumurta;
- - 70 qr tünd şokolad;
- - 30 q şəkər;
- - 10 g qarğıdalı nişastası;
- - 20 g un;
- - 10 q kakao tozu.
- Krem üçün:
- - 150 ml süd;
- - 2 sarısı;
- - 30 q şəkər tozu;
- - 0,25 osh qaşığı qarğıdalı nişastası;
- - 1 kapsul hil.
Təlimat
Addım 1
Südün doldurulması hazırlanır. Kiçik bir qazanda südü kardamon kapsulu ilə birləşdirin və qaynadın. İstidən kənara qoyun və 10 dəqiqə dəmləyin və sonra süzün.
Addım 2
Sarıları şəkər tozu ilə yüngülləşdirənə qədər çırpın. Nişasta əlavə edin və qarışdırıcıyı söndürmədən incə bir axınla isti süd tökün. Qarışığı tencereye qaytarın və qalınlaşana qədər qaynadın. Soyumağa icazə verin, buz qablarına tökün və tamamilə dondurana qədər dondurucuya qoyun.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun. Kalıpları kərə yağı ilə yağlayın və un və ya kakao ilə bir az səpin. Xəmir hazırlayarkən, soyuqda qəlibləri çıxarın.
Addım 4
Su banyosunda yağı və şokoladı əridin və şəkər əlavə olunaraq hamar olana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və bir az soyudun. Sonra şokolada bir-bir yumurta, un və nişasta əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Kalıpları soyuducudan çıxarın. Hər birinə bir qaşıq xəmir qoyun, üstünə qoyun, dondurulmuş kremi azca basaraq qalan şokolad kütləsi ilə örtün. 10 dəqiqə sobada qoyun. Bir dəqiqə soyumağa icazə verin, bir boşqab açın və dərhal xidmət edin, çünki desert soyuduqca doldurma sərtləşir.
