Kotletlər nahar və ya şam yeməyi zamanı hər zaman əlverişli olacaq çox yönlü ət yeməyidir. Onlara bir parça pendir əlavə etsəniz, adi dad yeni rənglərlə parıldayacaqdır. Kotletlər xırtıldayan bir qabıqla çox iştahaaçandır. Ancaq onları dişləyən kimi dərhal ətirli pendirin dolduğunu hiss edəcəksiniz. Daim yeməyə inandırılması lazım olan uşaqlar tərəfindən xüsusilə sevilməlidir. Budur, kotletin içərisində belə bir qeyri-adi sürpriz onları gözləyir.
Vacibdir
- - kıyılmış ət (mal əti və ya donuz əti və mal əti) - 0,5 kq;
- - soğan - 2 ədəd;
- - süd - 100 ml;
- - sərt pendir - 100 q;
- - çörək (çörək) - 2 dilim;
- - çörək qırıntıları;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - tava.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun, 4 hissəyə kəsin və ət dəyirmanından keçirin. Həm də sürtgəcdən keçirilə bilər və ya kiçik kublara kəsilir.
Addım 2
Sütü kiçik bir dərin qaba tökün və çörək parçalarını içərisinə batırın. Bir dəqiqədən sonra onları dəyişdirin ki, hər iki parça bərabər şəkildə isladılsın.
Addım 3
Kıyılmış əti bir qaba köçürün. Üzərinə doğranmış soğan əlavə edin. İndi çörək parçaları götürün və ətə və soğana doğrayın. Onları əvvəlcədən sıxmaq lazım deyil. Sonda qara bibər, duz əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Sərt pendiri kiçik kublar şəklində kəsin. İndi kıyılmış ətdən düz kiçik bir tort düzəldin, üstünə bir ovuc pendir kubunu qoyun və eyni tortla örtün, bir kotlet hazırlayın. Eyni zamanda, kənarları kənarlardan düzəltmək daha yaxşıdır ki, boşluq qalmasın və pendir ətin içində olsun. Bütün qiymə və pendirləri eyni şəkildə istifadə edin. Bitmiş 8-10 məhsul almalısınız.
Addım 5
Tencereyi sobaya qoyun, günəbaxan yağı tökün və düzgün qızdırın. Bu vaxt çörək qırıntılarını bir qaba tökün və asanlıqla istifadə etmək üçün yanınıza qoyun. Sonra tavaya sığacaq qədər kotlet gəzdirin və qovurmaq üçün qoyun. Bu vəziyyətdə, temperaturun orta bir dəyərə endirilməsi lazımdır.
Addım 6
Dibi xırtıldayan bir qabıqla örtülən kimi (7-8 dəqiqədən sonra) kotletləri digər tərəfə çevirib yumşalana qədər qızartmaq lazımdır.
Addım 7
Bir qaba pendir doldurulmuş hazır kotletlər qoyun, sonra hissələrə bölün və istənilən qarnir ilə verin, məsələn kartof püresi və təzə tərəvəz və ya turşu salatı ilə.
