Klassik burger çörəyin iki yarısı arasına qoyulmuş doğranmış kotletdir. Burger 19-cu əsrin əvvəllərində amerikalılar tərəfindən icad edilmişdir. Üstünlüyü ondadır ki, istənilən doldurucu doldurucu dad seçimlərinə və soyuducuda məhsulların mövcudluğuna əsasən hazırlana bilər. Ancaq əvvəlcə klassik bir Amerika burgerinin reseptini öyrənməyə dəyər.
Vacibdir
-
- Burger çörəklər - 6-8 ədəd;
- mal əti - 500 q;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- kahı yarpaqları;
- turşu;
- xardal;
- mayonez və ya Thousand Island sousu.
Təlimat
Addım 1
Mağazada burger çörəklər satılır. İki yarımdairəvi yarımlıq yaratmaq üçün uzunluğu diqqətlə kəsməlisiniz. Hər yarısını düz tərəfdən azca qızardın. Bu, ona bir az yağ əlavə edərək müntəzəm bir tavada edilə bilər. Çörəkləri uzun müddət qızartmayın, hətta qızıl qabığı gözləməyə ehtiyac yoxdur, səth yalnız bir az tutmalıdır.
Addım 2
Burgerin özünü hazırlayın. Kıyılmış mal əti və soğanı ətçəkən maşından keçirərək düzəldin, dadına görə duz və istiot əlavə edin, doğranmış ətə bir yumurta vurun, hər şeyi qarışdırın və kotlet hazırlayın. Düz, qalınlığı 1 sm-dən çox olmamalı və diametri çörəkdən bir qədər böyük olmalıdır. Satışda burgerlər üçün xüsusi üzük şəkilli formalar var, ancaq onları özünüz qəlibləşdirmək mümkündür.
Addım 3
Çörəkləri tavada qızartmaq olar, amma həqiqi Amerika burger köftələri ızgara edilir. Bacarsan, əladır. Olmazsa, üzülməyin, hamburgeriniz də o qədər yaxşı çıxacaq. Tava yaxşı qızdırın və kotleti üstünə qoyun. Bir tərəfdən qovurun, səbirlə dibinin möhkəm “tutulmasını” gözləyin. Kotlet minimum dəfə çevrilməlidir, buna görə bir tərəfə qovurduqdan sonra digərinə çevirin və hazır olmasını gözləyin.
Addım 4
Sonra Amerika burgerinizi yaradın. Çörəyin yarı hissələrindən birinə isti xardal ilə yağlanmış, bir soğan üzüyü, bir pomidor dairəsi və bir dilim xiyar xiyarının üzərinə bir yarpaq yarpağı qoyun. Bir salat yarpağını mayonez və ya Min Adalar sousu ilə azca yağlaya bilərsiniz. İndi kotletlərin növbəsi və çörəyin ikinci yarısı. Burger hazırdır.
