Çay ilə həmişə şirniyyat yemək istəyirsən. Mən kəsmik doldurulmuş yulaf ezmesi peçenye hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Zərif toxuması və kəsmiklə doldurulması dərhal sizi heyran edəcəkdir.
Vacibdir
- - buğda unu - 100 q;
- - yulaf unu - 100 q;
- - kərə yağı - 110 q;
- - xama - 100 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - şəkər - 60 q;
- - duz - bir çimdik;
- - kəsmik - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı soyuducudan çıxarın və yumşalın. 90 qram əridilmiş kərə yağını xama ilə birləşdirərək yaxşıca çırpın.
Addım 2
Bir qabda iki növ unu qarışdırın. Yaranan qarışığa qabartma tozu, yəni xəmir üçün qabartma tozu, həmçinin duz və 20 qram toz şəkər əlavə edin. Düzgün qarışdırın.
Addım 3
Kərə yağına quru un əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdıraraq, kəsmik doldurulmuş gələcək peçenyelər üçün çox yumşaq bir xəmir alırsınız.
Addım 4
Ölçüsü qozun ölçüsünə bərabər olan hazır xəmirdən bir çox top yuvarlayın. Bu topları soyuducuda yarım saat sərinləmək üçün göndərin.
Addım 5
Əvvəllər bir ələkdən keçirilmiş kəsmik pendirini qranul şəkər və ərinmiş yağ qalıqları ilə qarışdırın. Gələcək doldurulmasını lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 6
Soyudulmuş topları götürün və hər birini düz bir torta qədər yoğurun. Yaranan qatların üzərinə bir çay qaşığı kəsmik pendir qoyun. Sonra çərəzin kənarlarını düzəldin və yenidən top şəklində düzəldin. Yeri gəlmişkən, istəsəniz, doldurulmaya əlavə edə bilərsiniz, məsələn, mürəbbədən giləmeyvə və ya qoz-fındıq parçaları.
Addım 7
Nəticədə topları perqamentlə birlikdə bir çörək qabına qoyun və sobada 190 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirin. Kəsmik doldurulmuş yulaf ezmesi peçenyeləri hazırdır!
