Fasulye və heyva salatı ilə karamelləşdirilmiş qaraciyər, gözlənilməz qonaqlar üçün yüngül, lakin doyurucu bir nahar, şam yeməyi və ya yemək ola bilər. Yemək tez bişirilir. Heyva şirəli alınmalıdır. Şirin dadlı karamelləşdirilmiş və azca ədvalı qaraciyərin şirəli turş salatla birləşməsi sadəcə əladır!
Vacibdir
- - 600 q dana qaraciyəri.
- Şoraba üçün:
- - 6 qaşıq qaşığı. qaşıqlar narşarab (nar sousu);
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 isti biber;
- - istiot, duz.
- Yan salat üçün:
- - 400 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- - 300 q heyva;
- - 150 q soğan;
- - 1 limon;
- - bir dəstə cəfəri böyük;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı bal;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri filmlərdən təmizləyin, yaxşı yuyun, mal əti qurbanı olduğu kimi incə zolaqlara kəsin.
Addım 2
Narşarabı (bu, hazır şəkildə ala biləcəyiniz nar sousudur) bitki yağı ilə qarışdırın. Toxumdan isti çili bibərini soyun, incə doğrayın, sous, bibər və duz ilə yağa əlavə edin - şoraba hazırdır. Hazırlanmış qaraciyəri şoraba əlavə edin, qarışdırın, soyuducuda yarım saat saxlayın, marinad zamanı bir neçə dəfə qarışdırın.
Addım 3
Qaraciyər marinad edərkən, salat yan yeməyi hazırlayın. Soğanları soyun, yarım halqa və ya dörddə birinə kəsin. Bu qarışıqda marinat edin: 1 xörək qaşığı limon suyu, 1/4 çay qaşığı şəkər, bir çimdik duz. Qarışdırın, hələlik kənara qoyun.
Addım 4
Heyvanın qabığını soyun, dilimlərə kəsin, sonra dilimlərə kəsin, 3 xörək qaşığı limon suyu ilə örtün, qarışdırın. Konservləşdirilmiş qırmızı lobya bir ələkə qoyun. Böyük bir dəstə təzə cəfəri xırda doğrayın. Bu maddələri böyük bir salat qabına birləşdirin, hələlik soyudun. Salat geyinmək xidmət verməzdən əvvəl sarğıdır.
Addım 5
Salat sarğı resepti: 3 xörək qaşığı zeytun yağını 2 xörək qaşığı limon suyu və bir az axar bal ilə qarışdırın.
Addım 6
Qaraciyəri şoraba götürün, sürətlə bitki yağı ilə qızardın, hərdən qarışdıra qədər yumşalın. Salat ilə isti xidmət edin.
