Yapon üslubunda çox şirəli, həssas və ətirli kotletlər. Pollock, cod və ya hake kimi sadə balıqlardan hazırlanırlar. Pancake xatırladan çox havadar olurlar.
Vacibdir
- - 500 qr balıq;
- - 4 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1, 5 Art. quru ağ şərab qaşığı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq qarğıdalı unu;
- - 1, 5 çay qaşığı şəkər;
- - duz, istiot, soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Pollock, hake və ya cod balıq filetolarını götürün, yaxalayın və bir qida prosessorunda və ya qiymədə doğrayın.
Addım 2
Nəticədə doğranmış balığa un tökün, şərab tökün. Yumurtaları ağa və sarıya bölün, sarısını doğranmış ətə, duza, istiota göndərin. Ağları dənəvər şəkərlə çırpın, sonra kıyılmış ətin içinə qoyun və yavaşca qarışdırın. Nəticə çox yüngül və havadar bir kütlə olacaq - kotletlər yalnız bir balıq dadı ilə bir omlet kimi dadacaqdır.
Addım 3
Kütlə çox qalındırsa, ona bir az soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Kütlə, pancake xəmirinə uyğunluq baxımından oxşar olmalıdır. Dərhal ondan kotletlər düzəltməyə ehtiyac yoxdur, onlar pancake prinsipinə uyğun hazırlanır.
Addım 4
Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Balıq xəmir hissələrini bir xörək qaşığı ilə kərə yağı ilə qaşıqlayın və qızılı rəngə qədər qızardın, sonra balıq tortlarını çevirin və digər tərəfə xırtıldayanadək qızartın. Hazır kotletləri bir boşqaba qoyun. Kıyılmış ətin növbəti hissəsini qovurma qabına qoyun və s. Balıq kütləsi bitənə qədər.
Addım 5
Yapon balıq tortları hazırdır, istənilən yaşıl salat və soya sousu ilə isti süfrəyə verin. Acılı yeməyi sevənlər üçün kətillərə vasabi ilə xidmət etməyinizi məsləhət görürük.
