Zərif evdə hazırlanan çörək sendviçləri mütləq görülməlidir. Bu yemək günün istənilən vaxtında sürətli qəlyanaltı üçün idealdır.
Vacibdir
- - düyü unu - 200 q;
- - buğda unu - 300 q;
- - preslənmiş maya - 10 g;
- - içməli su - 350 ml;
- - duz - 15 q;
- - tofu - 250 q;
- - hisə verilmiş yılan balığı - 100 q;
- - avokado - 1 ədəd;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - nori cipsi - 1 paket və ya vərəq - 2 ədəd;
- - soya sousu - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən çörək bişirin. Bunu etmək üçün unu süzün, qarışdırın. Mayanı una qoyun, barmaqlarınızla ovuşdurun. Suyu təzə südün istiliyinə qədər qızdırın, içindəki duzu həll edin. Su və un qarışığını birləşdirin, yumşaq bir xəmir yoğurun. 7-10 dəqiqə yoğurun. Sonra, yarımfabrikatı həcmli bir qaba endirin, örtün. Xəmiri isti yerdə çıxarın. 60-70 dəqiqədə səs artacaq. Sonra buruşub çörək halına gətirilməlidir.
Addım 2
Çörək qabını yağla yağlayın, həcmin 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun. Xəmiri yenidən isti bir yerə 50-60 dəqiqə qoyun. Fırını maksimum dərəcədə qızdırın, iş parçasını qoyun. Çörəyi ilk 15 dəqiqədə buxarla maksimum istidə bişirin. Bundan sonra qızdırmanı 180 dərəcəyə endirməlisiniz və 30 dəqiqə bişirin. İsti çörəyi kalıbdan çıxarın, sərinləyin.
Addım 3
Sendviç doldurulmasını hazırlayın. Tofunu bir ələkə qoyun, folqa ilə örtün, zülmü üstünə qoyun. 20-25 dəqiqədə artıq maye birləşəcək. Sonra tofunu təsadüfi dilimləyin. Hisə verilmiş yılan balığı filetosunu parçalara ayırın. Avokadonu yuyun, yarısını kəsin. Çuxuru çıxarın və pulpa çıxarın. Limonu yarısından suyu sıxın. Avokado dilimlərinin üzərinə tökün.
Addım 4
Tofu, yılan balığı dilimlərini, 3 çipsi və ya bir nori yarpağını və bir avokadonu qarışdırıcı qaba qoyun. Püresi qidalar. Zövqünüzə duz və soya sousu əlavə edin.
Addım 5
Evdə hazırlanan çörəyi dilimləyin. Boşluqları hazırlayın, hazırlanmış makaronları çörəyin üstünə sürün. Çiplərlə qatın və yenidən yapışdırın. Hər sendviç üçün iki parça hazırlayın. Sandviçlərin yarısını cütlərə uyğunlaşdırın. Sandviçləri isterseniz kürü və ya otlarla bəzəyin.
