Yapon stilindəki balıq tortlarının əsas sirri qarğıdalı ununun istifadəsi və maddələrin kəsilməsinin xüsusi üsuludur. Şirin şərab yeməyi qeyri-adi bir dad verir.
Vacibdir
- - 4 yumurta
- - 600 qr pollok
- - qarğıdalı unu
- - hər hansı bir ədviyyat
- - desert şərabı
- - bitki yağı
- - üyüdülmüş qara bibər
- - duz
- - şəkər
Təlimat
Addım 1
Balıqları xırda-xırda doğrayın və ət dəyirmanından keçirin. Nəticədə doğranmış əti yumurta sarısı və bir neçə xörək qaşığı qarğıdalı unu ilə qarışdırın. Az miqdarda desert şərabı (təxminən 15-20 q) və seçdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 2
Ayrı bir qabda yumurta sarısını bir neçə çay qaşığı şəkərlə köpük halına gətirin. Qarışığı kıyılmış ətə əlavə edin və bütün maddələri hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. İstədiyiniz qədər duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 3
Bişmiş kıyılmış ətləri əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış isti bir tavada kiçik hissələrə qoyun.
Addım 4
Kotletləri hər iki tərəfə qızartın. Tərkibləri xırda doğranmış qırmızı soğanla əlavə edə bilərsiniz, bişirmə zamanı kıyılmış ətə qarışdırın. Xidmətdən əvvəl doğranmış yaşıl soğan və salat yarpaqları ilə bəzəyin. Yan yemək kimi bişmiş kartof və ya düyüdən istifadə edə bilərsiniz.
