İlk doğum günündən sonra körpə bəslənmədə daha seçici olur, dad seçimləri formalaşmağa başlayır, buna görə də bu yaşda uşaqların pəhrizinə "yetkin" yeməkləri tətbiq etməyə başlamaq çox vacibdir. 1 yaşlı uşaq üçün balıq tortları hazırlamağa çalışın.
Bir yaşlı bir uşaq üçün buxarlanmış balıq tortları
Tərkibi:
- 320 q balıq filesi (hake, cod, pollock, pingassius və s.);
- bir dilim ağ çörək;
- 1 toyuq yumurtası;
- 100 ml süd 3, uşaq qidası üçün% 2 yağ;
- bir çimdik duz.
Kiçik sümüklər üçün filesi diqqətlə araşdırın, cımbızla çıxarın. Çörəyi südün içinə batırın. Hər şeyi bir ət dəyirmanından iki dəfə keçir. Kıyılmış ətə duz atın, çırpma ilə ayrıca çırpılmış yumurta əlavə edin. Kıyılmış əti bir qaşıq və ya əl ilə yaxşıca qarışdırın. Barmaqlarınızı isti suya batırın və qoz ölçülü köftələrə düzəldin. Onları bir buxar barmaqlığının üzərinə qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Xüsusi bir texnika əvəzinə buxar banyosuna qoyaraq adi bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
Bir yaşlı uşaq üçün bişmiş balıq tortları
Tərkibi:
- 300 g balıq filesi;
- 1 toyuq yumurtası;
- 300 ml su;
- 40 ml süd;
- 25 q irmik;
- 10 q kərə yağı;
- 1 kök;
- 1 kiçik soğan;
- 1/2 çay qaşığı Səhra;
- 1/3 çay qaşığı duz.
Balıq filetosunu bir ət dəyirmanı, qabda qarışdırıcı və ya yemək maşınında üyütün. İrmiki ilıq südün içinə tökün, qarışdırın və 5-10 dəqiqə saxlayın. Soğanı soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtanı çəngəl ilə silkələyin. Kərə yağı əridin. Bütün hazırlanmış maddələri bir qabda qarışdırın, kütləni hamar olana qədər gətirin, şəkər və duz ilə tərif edin. Kökləri incə, eninə dairələrə kəsin.
Ocağın üstünə orta miqdarda su qoyun. Maye və yerkökü dilimlərinin alt yarısını aşağıya qədər qaynadın. Kıyılmış ətləri ovuclarınıza yığın, düzləşdirin, diqqətlə portağal tərəvəz qatına qoyun və qalan hissəsi ilə örtün. Yeməyi orta istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin, köftələri yarıq qaşıqla çıxarın. Onlara isti və ya soyuq xidmət edin, hər hansı bir şəkildə eyni dərəcədə dadlıdırlar.
Bir yaşlı uşaq üçün bişmiş balıq tortları
Tərkibi:
- 300 g balıq filesi;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- bir çimdik duz;
- 400 ml pomidor suyu;
- 20 ml bitki yağı.
Balıq filesi, soyulmuş soğan və yerkökü kiçik təsadüfi parçalara kəsin. Hər şeyi bir ət dəyirmanı vasitəsilə bir neçə dəfə döndərin və ya bir qarışdırıcıya doğrayın. Yaranan həssas kıyılmış ətləri bir yumurta və duz ilə hərtərəfli qarışdırın. Oval köftələr düzəldin və sobaya davamlı qabın yağlanmış altına qoyun. Pomidor suyunu kotletlərin üzərinə bərabər şəkildə tökün. Yeməkləri 170oC-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və yeməyi 30-40 dəqiqə bişirin.
