Qaraciyər, mal əti, donuz əti, cod, pollock olsun faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Ancaq uşaq üçün həm faydalı, həm də iştahaaçan olacaq ən həzm olunan qaraciyərdən danışırıqsa, toyuq qaraciyərinə diqqət yetirilməlidir. Minimum miqdarda yağ və nişasta ehtiva edərkən kifayət qədər tez hazırlanır.
Vacibdir
-
- 1 xörək qaşığı günəbaxan (zeytun) yağı
- 1 kök (orta)
- incə dilimlənmişdir
- 1 qırmızı bibər (şirin)
- incə dilimlənmişdir
- toxumsuz
- 1 soğan (böyük)
- nazik dilimlərə kəsin
- 2 xörək qaşığı qarğıdalı unu (və ya nişasta)
- 2 kərəviz sapı
- dilimlənmiş
- 500 q toyuq qaraciyəri
- 3 pomidor
- duz
- qara istiot
Təlimat
Addım 1
Pomidorları hazırlayın. Çarmıxlı bir kəsik edin və üzərinə qaynar su ilə tökün. 1-2 dəqiqədən sonra dəri asanlıqla soyulur, sonra pomidoru böyük kublar halında kəsin.
Addım 2
Dərin bir qızartma qaba bitki yağı tökün və güclü oduna qoyun. Əvvəlcədən kəsilmiş tərəvəzləri düzün və tədricən qarışdıraraq 5-7 dəqiqə qapaqsız qoyun.
Addım 3
Qaraciyəri yaxalayın və qurutun. Kiçik parçalara ayırın və tərəvəzlərə əlavə edin. 2-3 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Dadmaq üçün pomidor, qarğıdalı unu və ədviyyat əlavə edin. Qapaqla örtülmüş yüksək istilikdə 5 dəqiqə daha bişirin. Yeməyi qarışdırmağı unutmayın.
Addım 5
Hazır yemək albalı pomidorları ilə bəzədilmiş açıq yeməyin üstündə verilir. Qaynadılmış kartof garnitür kimi mükəmməldir. Nuş olsun!
