Ərik köftələri hazırlanması olduqca asandır, çox dadlı və qeyri-adi bir yeməkdir. Sizə təklif etdiyim budur. Bu incəlik həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcəkdir.
Vacibdir
- - az yağlı kəsmik - 150 q;
- - manna yarması - 75 q;
- - buğda unu - 1 xörək qaşığı;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - limon qabığı - 2 çay qaşığı;
- - təmizlənmiş şəkər - 3 ədəd;
- - ərik - 3 ədəd;
- - kərə yağı - 2 xörək qaşığı;
- - şəkər tozu - 1 xörək qaşığı;
- - çörək qırıntıları - 2 xörək qaşığı;
- - bir çimdik darçın;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kəsmiki ayrı bir qaba qoyun. Yumşaltmaq üçün bir ələkdən bir neçə dəfə keçir. Sonra üzərinə aşağıdakı maddələr əlavə edin: yumurta sarısı, rendelenmiş limon qabığı, irmik və iki çimdik duz. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Yaranan xəmiri plastik və ya qida filmi ilə sarın və təxminən yarım saat soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Ərikləri yaxşıca yuyun, sonra toxumları onlardan çıxarın. Sonra hər meyvəyə bir parça zərif şəkər qoyun.
Addım 3
Hazır xəmirdən kiçik bir parça çimdik. Düz bir tort meydana gəlməsi üçün əllərinizlə yoğurun. Meyvəni şəkərlə mərkəzinə qoyun. Kenarları yumşaq bir şəkildə kilidləyin, sonra bir top düzəldin. Qalan ərik ilə eyni şeyi edin.
Addım 4
Böyük bir qazana su tökün. Yüngül duzlayın, sonra qaynatın. Bu baş verən kimi oraya ərik ilə köftə qoyun. Anlamaq istəkləri sadədir - ortaya çıxacaqlar.
Addım 5
Bu vaxt çörək qırıntılarını tavada olan kərə yağına qoyun. Davamlı qarışdıraraq onları qovurun. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra, onlara şəkər tozu və darçın əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Çörək qarışığı hazırdır.
Addım 6
Qaynadılmış xəmir toplarını sudan çıxarın, sonra çörək qarışığına bükün. Ərik köftələri hazırdır!
