Ərik və quru ərik. Onların oxşar və fərqli cəhətləri nələrdir? Yüksək keyfiyyətli qurudulmuş meyvələr necə seçilir və meyvələr müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində necə istifadə olunur?
Ərik çoxlarının sevdiyi bir meyvədir. Yaxşı daddan əlavə çox miqdarda vitamin, mineral, turşu var. Günəş meyvəsi qurudulmuş formada da faydalıdır - quru ərik və ərik kimi. Bu məhsullar, hətta böyük pərəstişkarları tərəfindən qarışdırılır. Fərqin nə olduğunu və quru ərikin hansı növünün daha faydalı olduğunu bu məqalə sizə izah edəcəkdir.
Quru ərik - günəşli qurudulmuş meyvə
Çində evdə bu tip quru ərik ərikdən daha az tələb olunur. Səbəbi faydalı xüsusiyyətləri ilə də məşhur olan bir toxumun olmamasıdır. Çıxarılır və meyvə xaricdən gətirilir. Quru ərikləri müxtəlif üsullarla bişirə bilərsiniz. Yetişmiş ərik yuyulur, çuxurlanır, təmiz havaya qoyulur ki, meyvələr havalandırılsın. Bu, ev alətlərinin istifadəsini tələb etməyən ən büdcəli seçimdir. Quru ərikləri xüsusi bir quruducuda və ya sobada bişirmək çox az vaxt alacaq. Ancaq hər halda ətirli, sağlam bir incəlik əldə edirsiniz.
Eyni şey vicdansız tacirlərin məhsulları haqqında deyilə bilməz. Satışa meyvələr hazırlayarkən, bir çoxları quru əriklərə zəngin narıncı rəng verən kimyəvi tərkibdən istifadə edirlər. Buna görə bazarda və ya bir mağazada meyvə seçərkən, boz-narıncı bir rəngli quru ərik seçmək lazımdır. Bəli, daha az cəlbedicidir, ancaq bədənə zərər verməyəcəkdir.
İstifadədən əvvəl qurudulmuş meyvə su ilə tökülməlidir və 15 dəqiqə buraxılmalıdır. Boyalı meyvələr tutulursa, nəmləndirildikdən və qarqara etdikdən sonra, içərisindəki boyaların konsentrasiyası yarıya enəcəkdir.
Quru ərik bədənin güclənməsinə kömək edir, mədə-bağırsaq traktının, böyrəklərin işində faydalı təsir göstərir və tez-tez xalq təbabətində istifadə olunur. Ürək böhranı, inmənin qarşısının alınması üçün faydalıdır. 100 q quru ərikdə: 450 mq kalium, 5 q protein, 0,5 q yağ, 20-25 q karbohidrat, 4 q pəhriz lifi və bir çox digər faydalı maddələr.
Ərik - vitamin anbarı
Düz quru ərikdən fərqli olaraq ərik yuvarlaq, qəhvəyi və sümüklə qurudulur. Qidalandırıcı maddələrin tərkibi baxımından bənzərlər. Bununla birlikdə, əriklərin vitamin və minerallarla daha da zəngin olduğuna inanılır. Xəstənin bir sıra xəstəlikləri varsa, yalnız diyetoloqlar tərəfindən deyil, digər həkimlər tərəfindən də istifadə edilməsi tövsiyə olunur:
Zəif görmə, Vitamin çatışmazlığı, Miqren, · yüksək qan təzyiqi, Anemiya
Qan dövranı problemləri, Revmatizm, Artrit, Artroz, Qəbizlik, · Nevroz.
Üstəlik, sidikqovucu təsirə malikdir və onkoloji xəstəliklərin inkişafının qarşısının alınmasında istifadə olunur. Tez-tez kompleks diyetlərə və oruc günü proqramlarına daxil edilir.
Satın alarkən lövhə və ləkə olmayan sərt, quru meyvələrə üstünlük verməlisiniz. Satıcı toxunuşa qədər yaş olan qurudulmuş meyvəni necə tərifləsə də, imtina edin. Bu, uyğun olmayan saxlama şəraitinin və ya nəmləndiricilərlə işləmə göstəricisidir.
Heç vaxt çox meyvə olmur
Bütün oxşar və fərqli cəhətlərə baxmayaraq, bu quru meyvələr çox faydalıdır. Bu səbəbdən kompotlar, taxıl, plov, desert hazırlanmasında istifadə olunan bir çox pəhriz reseptində mövcuddurlar. Gündəlik ərzaq dəstinizə quru ərik və ya ərik təqdim etsəniz, 2-3 aydan sonra bir çox sağlamlıq probleminizi unuda biləcəksiniz.
