Yay axşamlarında həmişə soyuq yeməklər istəyərsiniz. Ərik şorbası yeməyiniz üçün yaxşı bir çeşid ola bilər. Çox razıdır və təravətləndirir.
Vacibdir
- - qarışdıran;
- - ərik 500 q;
- - limon suyu 1 çay qaşığı;
- - şəkər 100 q;
- - ərik və ya alma suyu 200 ml;
- - krem% 33% 100 ml;
- - 50 qr badem;
- - bıçağın ucunda duz;
- Köftələr üçün:
- - manna yarması 2 çay qaşığı;
- - süd 1/4 stəkan;
- Dekorasiya üçün:
- - çırpılmış qaymaq 100 ml;
- - şəkər tozu 2 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Köftə bişirmək. Manna yarmasını süddə bişirin və su ilə nəmləndirilmiş qabın üzərinə tökün. Kütlə sərtləşdikdə, kiçik kublar və ya formalarda kəsin.
Addım 2
Ərikləri yuyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Dekorasiya üçün bir neçə parça qoyun, qalan yarıları 350 ml su ilə tökün, limon suyu əlavə edin və qaynadın. Sonra ərikləri orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra şəkər və duz əlavə edin və yenidən qaynatın.
Addım 3
Ərikləri bir az soyudun və qarışdırıcı ilə doğrayın. Ərik kütləsinə alma və ya ərik suyu əlavə edin və hamar olana qədər çalın.
Addım 4
Bademi qaynar su ilə yandırın, soyun və doğrayın. Çırpılmış qaymaqı şəkər tozu ilə çırpın.
Addım 5
Ərik şorbasını kasaların içinə tökün, üzərinə biraz çırpılmış qaymaq tökün və naxışlar düzəltmək üçün diş çubuğu istifadə edin. Hər boşqaba irmik köftəsi qoyun. Şorbaya badam səpin.
