24 Avqust 1869-cu ildə yeni bir vafli doğum baş verdi - New Yorklu bir Hollandiyalı Cornelius Swarthout, ilk vafli dəmiri patentləşdirdi, bundan sonra Dövlətlər, daha sonra Avropa, sonra bütün dünya həqiqi bir vafli bumu yaşadı. O vaxtdan bəri vafli hazırlamaq üçün bir çox resept var və 24 avqust vafli günü oldu. Avropalılar bunlardan ağcaqayın şərbəti və ya böyürtkən mürəbbəsi ilə istifadə etməyi üstün tuturlar.
Vacibdir
- Kəsmikli vafli üçün:
- - kəsmik 200 q;
- - yumurta 3 ədəd;
- - şəkər 50 q;
- - un 70 q;
- - süd 50 ml;
- - 1 limon qabığı;
- - qabartma tozu 1 paket;
- - duz.
- Banan şokolad vafli üçün:
- - un 200 q;
- - krem 0,2 l;
- - yumurta 3 ədəd;
- - acı şokolad 100 q;
- - kərə yağı 60 q;
- - şəkər 80 q;
- - vanilin;
- - qabartma tozu 0, 5 paket;
- - köpüklü su 50 ml;
- - xama 50 q;
- - 50 g badam;
- - limon suyu 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Bişirməli kəsmikli vafli. Ağları sarısından ayırın və şəkəri sarısı ilə çırpın. Kəsmik, bir çimdik duz və limon qabığı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Unu qabartma tozu əlavə edərək süddə həll edin. Kəsmik qarışığı ilə qarışdırın. Ağları ayrıca çırpın və xəmirə qarışdıraraq yumşaq əlavə edin. Əvvəlcədən qızdırılmış vafli dəmirdə bişirin, kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın.
Addım 2
Banan kəsmikli pendir üçün kərə yağı, şəkər və vanillini qarışdırıcı ilə çalın. Yumurta əlavə edin və döyməyə davam edin. Badamı doğrayın. Un və qabartma tozunu ayrıca qarışdırın. Soda və xama əlavə edin. Yaranan qarışığı qarışdırın və yağ və yumurta qarışığının üzərinə tökün. Yaxşı qarışdırın və 15 dəqiqə oturun.
Addım 3
Bananları qarışdırıcıda soyun və püresi. Onlara limon suyu əlavə edin və qarışdırın. Püresi xəmirə tökün və qarışdırın. Vafli dəmirdə vafli bişirin, kərə yağı ilə yağlandığından əmin olun. Sonra kremi qızdırın və şokoladı əridin. Hazır vafilləri qaymaqlı şokolad sousu ilə tökün.
