Qəribədir ki, bu salatın İtalyan kökləri var! Üstəlik onunla yalnız sakit kiçik ev restoranlarında tanış ola bilərsiniz …
Vacibdir
- 3 porsiya üçün:
- - 200 q inci arpa;
- - 1/2 iri şirin qırmızı bibər;
- - 1/2 iri şirin sarı bibər;
- - 1 kiçik qırmızı soğan;
- - 1 xiyar;
- - 1 pomidor;
- - sarğı üçün zeytun yağı;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. balzamik sirkə;
- - dadına görə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
İnci arpa yaxalayın və necə deyərlər "dişlə" qaynadın. Bunu etmək üçün, sadəcə paketdə göstərilən pişirmə müddətini bir az qısaltın, amma hər halda sınayın!
Addım 2
Bitmiş inci arpadan suyu boşaltın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 3
Arpa soyuyarkən bütün tərəvəzləri yuyun və qurulayın. Bibər toxumu və kiçik kublara kəsin. Xiyarları da pomidor və soğanla doğrayın. Mümkün qədər kiçik kəsməyə çalışın!
Addım 4
Bütün tərəvəzləri taxıl, duz və istiotla dadına görə qarışdırın, bir az zeytun yağı və balzam sirkəsi əlavə edin. Bu salat xüsusilə qiymətlidir, çünki səhər hazırlanıb özünüzlə işə aparıla bilər: heyrətamiz dadını qətiliklə itirməyəcəkdir!
